கலவை சாறுகள் - சிறந்த குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

ஜூஸ் அல்லது ஸ்மூத்தி - வித்தியாசம் என்ன?

• மிருதுவாக்கிகளில் கூழ் மற்றும் நார்ச்சத்து உட்பட பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளின் அனைத்து கூறுகளும் உள்ளன. இரண்டும் ஆரோக்கியமானவை, குறிப்பாக அவற்றில் உள்ள நார்ச்சத்து காரணமாக குடல்களுக்கு
• சாறுகள், மறுபுறம், பழம் அல்லது காய்கறிகளின் தூய சாறு. அவை கூழ் அல்லது நார்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. அதனால்தான் சாறு தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு அதிக அளவு தொடக்கப் பொருட்கள் தேவை. வைட்டமின்கள் அதிக செறிவூட்டப்பட்ட வடிவத்தில் கிடைக்கின்றன.
• பழச்சாறுகள் அல்லது ஸ்மூத்திகள் சிறந்ததா மற்றும் ஆரோக்கியமானதா என்ற கேள்விக்கு இந்த வழியில் பதிலளிக்க முடியாது. இது நீங்கள் எதை நோக்கமாகக் கொண்டிருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது: ஒரு ஸ்மூத்தி உணவை மாற்றும். இருப்பினும், உட்கொள்ளும் ஆற்றலின் பெரும்பகுதி செரிமான செயல்முறைக்கு தேவைப்படுகிறது மற்றும் முக்கிய பொருட்கள் மெதுவாக இரத்தத்தில் நுழைகின்றன.
• மறுபுறம், சாறு ஜீரணிக்கப்பட வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் அதில் நார்ச்சத்து இல்லை. உறிஞ்சப்பட்ட ஆற்றல் 100 சதவிகிதம் உடலுக்கு கிடைக்கிறது - மற்றும் குறுகிய காலத்திற்குள். ஸ்மூத்திகளுக்கு மாறாக, சாறுகள் உங்களை நிரப்பாது.

உங்கள் சொந்த சாறுகளை உருவாக்குங்கள் - அதுதான் முக்கியம்

• நீங்கள் எந்த வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்தும் சாறு தயாரிக்கலாம். தாவர பாகங்களிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை எவ்வாறு பெறுவது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். இவை எண்ணெய்கள், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள். இந்த ஆரோக்கியமான பொருட்கள் தாவர உயிரணுக்களிலிருந்து அழுத்தி, கொதிக்கவைப்பதன் மூலம் அல்லது நசுக்குவதன் மூலம் வெளியிடப்படுகின்றன. இது மனித உடலுக்கு எளிதில் கிடைக்கச் செய்கிறது.
• உகந்த ஊட்டச்சத்து விளைச்சலுக்கு, தாவரத்தின் எந்த பகுதிகளில் அதிகம் சேமிக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, கீரையைப் பொறுத்தவரை, இவை இலைகள். பழங்களைப் பொறுத்தவரை, கூழில் மிகவும் மதிப்புமிக்க கூறுகள் காணப்படுகின்றன. தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி கொண்டு, மறுபுறம், நீங்கள் வேர் முதல் இலையின் நுனி வரை அனைத்து பகுதிகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

சாறுகள் தயாரித்தல் - இந்த சாத்தியக்கூறுகள் உள்ளன

பழச்சாறுகள் தயாரிக்க பல்வேறு வழிகள் உள்ளன.

• நீங்கள் ஒரு சிட்ரஸ் பிரஸ் மூலம் பழச்சாறுகளை உன்னதமான முறையில் மற்றும் நிறைய கையேடு வேலைகளுடன் தயார் செய்கிறீர்கள். இருப்பினும், இந்த முறை எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, டேஞ்சரைன்கள், திராட்சைப்பழம், எலுமிச்சை மற்றும் கும்வாட்ஸ் போன்ற சில வகையான பழங்களுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது.
• சாறு பிரித்தெடுத்தல் ஒரு ஜூஸர் மூலம் சிறிது எளிதாக வேலை செய்கிறது.
• மெதுவான ஜூஸரைக் கொண்டு நீங்கள் சாற்றை மிகவும் மென்மையாகவும், மெதுவாகவும் தயாரிக்கலாம். பழங்கள் அல்லது காய்கறிகள் முதலில் நசுக்கப்பட்டு, உள்ளமைக்கப்பட்ட ஆகர் வழியாக சாறு பிரித்தெடுக்கப்படும். தாவர செல்களை அழிக்காமல் செல் அமைப்பு நசுக்கப்படுகிறது.
• ஒரு நீராவி ஜூஸரில், சூடான நீராவி தாவர செல்களை வெடித்து, சாற்றைப் பிரித்தெடுக்கிறது. இந்த முறையின் நன்மை என்னவென்றால், சாறுகளை ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் சேகரித்தால் மிக நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க முடியும். எல்டர்பெர்ரி சாறு உற்பத்திக்கு ஒரு நீராவி ஜூஸரும் மிகவும் பொருத்தமானது. எல்டர்பெர்ரியில் சாம்புனிக்ரின் உள்ளது - நீராவி பிரித்தெடுக்கும் அரை மணி நேரத்தில் விஷம் பாதிப்பில்லாதது.

சாறுகளை கலக்கவும் - அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்

• தனிப்பட்ட சாறுகள் பெரும்பாலும் மிகவும் சலிப்பாக இருக்கும். உங்கள் மனநிலைக்கு ஏற்ப புளிப்பு அல்லது இனிப்பு பழங்களை கலக்கவும்.
• சில பழச்சாறுகள் குறிப்பாக சுவையாகத் தெரியவில்லை - அவை சாம்பல் அல்லது அழுக்கு பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். எலுமிச்சை, முலாம்பழம் மற்றும் மாதுளை ஆகியவை அந்த சாறுகளை கணிசமாக பிரகாசமாக்குகின்றன.