துளசியைப் பெருக்கவும்: மூலிகையின் கிளைகளை இப்படித்தான் பெறுவீர்கள்

நீங்கள் துளசி விதையில் இருந்து தொடங்கினாலும் அல்லது ஒரு தொட்டியில் துளசியை வாங்கினாலும்: சில சமயங்களில் பிரபலமான மூலிகையை எவ்வாறு இனப்பெருக்கம் செய்ய முடியும் என்ற கேள்வி எழுகிறது. எங்கள் நடைமுறை உதவிக்குறிப்புகள் மூலம், துளசி பராமரிப்பு மற்றும் தாவரத்தின் பாதுகாப்பு வெற்றி.

ஒரு விஷயத்திலிருந்து அதிகமாகச் செய்யுங்கள்: துளசியைப் பெருக்கவும்

துளசி போன்ற மூலிகைகள் பெரும்பாலும் பல்பொருள் அங்காடியின் காய்கறி பிரிவில் பானைகளில் வழங்கப்படுகின்றன. அதன் பின்னணியில் உள்ள யோசனை கவர்ச்சியானது: நீங்கள் எப்பொழுதும் ஒரு சில இலைகளைப் பறிக்கலாம், உதாரணமாக மொஸரெல்லாவுடன் உங்கள் தக்காளியைத் தாளிக்கலாம் அல்லது சுவையான துளசி சர்பெட் தயார் செய்யலாம். ஆலை வளர்ந்து செழித்து வளர்கிறது, எனவே நீங்கள் எப்போதும் சமையலறையில் மூலிகையின் புதிய பொருட்களை வைத்திருக்க வேண்டும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, உண்மை பெரும்பாலும் வித்தியாசமாகத் தெரிகிறது. பானையில் உங்கள் துளசியை நன்கு பராமரித்தாலும், மூலிகை சில நாட்களுக்குப் பிறகு இறந்துவிடும். இதற்கு ஒரு முக்கிய காரணம், கப்பல்கள் ஆலைக்கு மிகக் குறைந்த இடத்தை வழங்குவதாகும். இதை மூன்று பானைகளாகப் பிரிப்பது சிறந்தது - இந்த வழியில் நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் துளசியை பெருக்கலாம். மூலிகையைப் பாதுகாப்பதற்கான மற்றொரு முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் துளசியை சரியாக அறுவடை செய்வது. இலையை இலையாகப் பறிப்பதற்குப் பதிலாக, இலையின் மேற்புறத்தில் உள்ள இலைகளுடன் தனித்தனியான தண்டுகளை வெட்டவும். இது தாவரங்கள் இந்த இடங்களில் அதிக பக்க தளிர்களை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. தளிர் முனைகளை அறுவடை செய்வதன் மூலம், உங்கள் துளசி மலர்வதைத் தடுக்கிறது மற்றும் அதன் மூலம் அதன் ஆயுட்காலம் முடிவடைகிறது.

துண்டுகள் மற்றும் விதைகள் மூலம் துளசியை பரப்பவும்

துளசியைப் பரப்புவதற்கு தண்டுகளை வெட்டல்களாகவும் பயன்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய, கீழ் இலைகளை அகற்றி, ஒரு சுத்தமான, தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட கண்ணாடியில் ஒரு சூடான இடத்தில் ஷூட் வைக்கவும் - ஆனால் எரியும் சூரியனைத் தவிர்த்து, தினமும் தண்ணீரை மாற்றவும். சுமார் பத்து நாட்களுக்குப் பிறகு நீண்ட வேர்கள் உருவாகியிருந்தால், வெட்டல்களை நடவும், விரைவில் முதல் இலைகளை அறுவடை செய்யலாம். துளசியை ஜாடிக்கு பதிலாக பாட்டிலிலும் வளர்க்கலாம். இதன் நன்மை என்னவென்றால், வெட்டுதல் தண்ணீரில் சுதந்திரமாக தொங்குகிறது மற்றும் வேர்கள் தடையின்றி வளரும். நீங்கள் சமையலறையில் தொட்டியில் செடிகளை வைக்க விரும்பவில்லை என்றால், பால்கனியில் அல்லது தோட்டத்தில் உள்ள படுக்கையில் பல மூலிகைகளைப் போலவே உங்கள் துளசியையும் நடலாம். இதைச் செய்ய, உங்கள் துளசி செடிகளில் ஒன்று பூத்து, அடுத்த வசந்த காலத்தில் விதைப்பதற்கு விதைகளை சேகரிக்கவும்.

புதிய மூலிகைகளிலிருந்து என்ன பொருட்கள் தயாரிக்கலாம்?

மூலிகைகள் உணவுகளை சீசன் செய்ய மட்டும் பயன்படுத்த முடியாது - புதிய மூலிகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஏராளமான பிற பொருட்கள் அன்றாட சமையலறை வாழ்க்கையை வளப்படுத்தலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பெஸ்டோ, மூலிகை எண்ணெய் அல்லது தேநீர் எப்படி?

இந்த உணவுகளுக்கு புதிய மூலிகைகள் மிகவும் நல்லது:

• பூண்டு, பர்மேசன், பைன் கொட்டைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் துளசியில் இருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பெஸ்டோவை தயாரிக்கலாம்.
• துளசி, வோக்கோசு, எலுமிச்சை தைலம், மார்ஜோரம், முனிவர், பச்சரிசி, கருஞ்சீரகம் அல்லது பெருஞ்சீரகம் உப்பு, வெங்காயத் தூள் அல்லது மிளகுத்தூள் ஆகியவை சுவையான மூலிகை குவார்க்கைத் தயாரிக்க ஏற்றவை. இதேபோல், நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் உதவியுடன் மூலிகை வெண்ணெய், மூலிகை பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது அனைத்து வகையான டிப்ஸ்களையும் நீங்களே செய்யலாம்.
• நீங்கள் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, வெந்தயம் அல்லது காட்டுப் பூண்டை வெந்நீரில் வதக்கி, சீஸ் கலவையுடன் கலக்கினால், மூலிகைப் பாலாடைக்கட்டி புதிய மூலிகைகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம்.
• வெந்தயம், தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றிலிருந்து சுவையற்ற சூரியகாந்தி அல்லது கோதுமை கிருமி எண்ணெயைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மூலிகை எண்ணெய்களைப் பெறலாம். இதை செய்ய, புதிய மூலிகைகள் முதலில் கழுவி கவனமாக உலர வேண்டும். வெறுமனே, நீங்கள் இந்த நோக்கத்திற்காக புதிய கிளைகளை வாங்குகிறீர்கள், அதை ஒரே இரவில் உலர விடவும், பின்னர் அவற்றை மேலும் செயலாக்கவும். ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட மூலிகைகள், நறுக்கப்பட்ட அல்லது முழு கிளையாக, எண்ணெயுடன் ஒன்றாக இறுக்கமாக மூடக்கூடிய பாட்டிலில் வைக்கவும். இருண்ட இடத்தில் பாட்டிலை சேமித்து வைக்கவும், இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் காரமான மூலிகை எண்ணெயை அனுபவிக்க முடியும்.
• மூலிகை தேநீரை நீங்களே தயாரிக்கலாம்: நெட்டில்ஸ், மிளகுக்கீரை, பெருஞ்சீரகம் அல்லது எலுமிச்சை தைலம் இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஆனால் தைம் போன்ற மத்திய தரைக்கடல் மூலிகைகளும் தேநீராக நன்றாக இருக்கும். ஒரு தேநீர் உட்செலுத்தலுக்கு, நீங்கள் புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் மண் மற்றும் நீர்ப்பாசனம் கவனம் செலுத்த வேண்டும்

கரி இல்லாத, நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் மட்டுமே பானை செடிகள் மற்றும் துண்டுகளை பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். சிறிது மணல் கலந்த பானை மண் மிகவும் பொருத்தமானது. ஒரு கனமான தீவனமாக, மூலிகைக்கு நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவைப்படுகின்றன, எனவே சில உரம் அல்லது காபி மைதானத்தில் உடனடியாக வேலை செய்து, பின்னர் துளசியை தவறாமல் உரமாக்குங்கள். நீர்ப்பாசனம் செய்யும் போது, ​​நீர் தேங்குவதை கண்டிப்பாக தவிர்க்க வேண்டும். ஒவ்வொரு நாளும் சுமார் பத்து சதவிகிதம் தொட்டியில் பொருந்தக்கூடிய தண்ணீரை நாற்றுகளுக்கு பாய்ச்சவும். இந்த வழியில் பராமரிக்கப்பட்டு பரப்பப்பட்ட, துளசி பல ஆண்டுகளாக நீடிக்கும்.