அடுப்பு உணவுகள்: கிரீமி தக்காளி சாஸில் அரைத்த ஹாம் மீட் ரோல்ஸ்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோல் நீக்கவும். தக்காளியைக் கழுவவும், தண்டு மற்றும் விதைகளை வெட்டவும். உலர்ந்த தக்காளி, புதிய தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை டைஸ் செய்யவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் தக்காளி விழுது, துளசி, முட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மென்மையான வரை பிசைந்து, அதிலிருந்து சிறிய ரோல்களை உருவாக்கவும்.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ரோல்களை ஹாம் துண்டுகளுடன் போர்த்தி, ஒரு பெரிய பேக்கிங் டிஷில் அருகருகே வைக்கவும்.

சாஸுக்கு, வெங்காயத்தை தோலுரித்து, காலை உணவு பன்றி இறைச்சியைப் போலவே க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எலுமிச்சை எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் இரண்டையும் வெங்காயம் கசியும் வரை வறுக்கவும். தக்காளி விழுது சேர்த்து வறுக்கவும். உரிக்கப்படும் தக்காளி மற்றும் காய்கறி சாதத்துடன் டிக்லேஸ் செய்து கொதிக்க வைக்கவும்.

பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலா சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, க்ரீம் ஃப்ரீச் சேர்க்கவும். சமையல் நேரத்தின் முடிவில், உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை வாணலியில் சேர்த்து சாஸை ப்யூரி செய்யவும்.

துளசியில் கலந்து, ஹாம் ரோல்களில் சாஸை சமமாக விநியோகிக்கவும். அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் (நான் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இறுதி துண்டுகளாக சீஸ் மலிவாக வாங்கினேன்). மேலோடு பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பின் நடுவில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இதற்கிடையில், அல் டென்டே மற்றும் வடிகால் வரை பாஸ்தாவை சமைக்கவும். வேகவைத்த ஹாம் ரோல்களை சாஸுடன் பாஸ்தாவில் பகுதிகளாக அடுக்கி பரிமாறவும்.

நாங்கள் ஒரு பூண்டு தயிர் டிரஸ்ஸிங்குடன் ஒரு கலவை சாலட்டையும் சாப்பிட்டோம். பாஸ்தாவுக்கு மாற்றாக, அரிசியும் இந்த உணவில் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நான் உங்களுக்கு நல்ல பசியுடன் சமைக்க விரும்புகிறேன் :-)!