அடுப்பு உணவுகள்: இரண்டு வகையான சீஸ், கபனோசி மற்றும் பட்டாணி கொண்ட ஸ்பாகெட்டி கேசரோல்

ஸ்பாகெட்டி மற்றும் பட்டாணியை உப்பு நீரில் கடித்து வடிகட்டும் வரை சமைக்கவும். பட்டாணியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பம்). வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மிளகாயை சுத்தம் செய்து கழுவவும். வெங்காயம், வறுத்த இறைச்சி மற்றும் மிளகுத்தூள் டைஸ், துண்டுகளாக கபனோசி வெட்டி. வெயிலில் காய்ந்த தக்காளியை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் உள்ள அனைத்தையும் சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளியைச் சேர்க்கவும். கறுப்பு மிளகு மற்றும் பப்ரிகா தூள் சேர்த்து தாளிக்கவும். டாப்பிங்கிற்கு, முட்டை, பால், கிரீம், பார்மேசன், மூலிகைகள் மற்றும் அஜ்வர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். இட்லி மசாலா கலவை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

ஒரு பெரிய பேக்கிங் டிஷில் ஸ்பாகெட்டியை பரப்பவும். கபனோசி வெங்காய கலவையில் பட்டாணி சேர்த்து நூடுல்ஸுடன் கலக்கவும். ஐசிங்கை மேலே சமமாக பரப்பவும், பின்னர் எமெண்டலுடன் தெளிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி நன்றாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுமார் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பின் நடுவில் சுட்டுக்கொள்ளவும். பிறகு ஏற்பாடு செய்து பரிமாறவும். உங்களுக்கு விருப்பமான புதிய சாலட் அதனுடன் நன்றாக இருக்கும், இந்த முறை தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் சாலட் சாப்பிட்டோம். நல்ல பசி :-).