ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி சாலட் கொண்ட பசிபிக் காட்டு சால்மன் ஃபில்லட்

சால்மன் ஃபில்லெட்டைக் கழுவி, கிச்சன் பேப்பரால் உலர வைக்கவும், எலுமிச்சை சாறுடன் தூறவும், இருபுறமும் ஏராளமான உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தெளிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் (1 டீஸ்பூன்) கொண்ட கடாயில் இருபுறமும் தீவிரமாக வறுக்கவும். ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, தோராயமாக குறைந்த அமைப்பில் மீனை சமைக்கவும் / வேகவைக்கவும். 6-8 நிமிடங்கள்.

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி உப்பு நீரில் (1 டீஸ்பூன் உப்பு) சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வடிகட்டவும், அவற்றை உரிக்கவும்.

தக்காளியைக் கழுவவும், தண்டுகளை அகற்றவும் (இங்கே ஸ்ட்ராபெரி சுறாவுடன்!), பாதியாக வெட்டி துண்டுகளாக வெட்டவும். வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்து, நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து கழுவி, குறுக்காக வளையங்களாக வெட்டவும். அனைத்து பொருட்களையும் (தக்காளி துண்டுகள், வெள்ளரி துண்டுகள், ஸ்பிரிங் ஆனியன் ரிங்க்ஸ், 2 டேபிள் ஸ்பூன் ஆலிவ் ஆயில், 1 டேபிள் ஸ்பூன் க்ரெமோசோ பியான்கோ, 2 பெரிய சிட்டிகை கரடுமுரடான கடல் உப்பு, ஆலையில் இருந்து 2 பெரிய சிட்டிகை வண்ண மிளகு மற்றும் 4 பெரிய சிட்டிகைகளை வைக்கவும். ஆலையில் இருந்து மத்திய தரைக்கடல் பாணி மசாலா உப்பு சிட்டிகைகள்) ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றும் கவனமாக கலக்கவும்.

ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி சாலட் உடன் பசிபிக் காட்டு சால்மன் ஃபில்லட்டை பரிமாறவும். உருளைக்கிழங்கை மீன் வறுவலுடன் தெளிக்கலாம்.