வழிமுறைகள்
- எலுமிச்சையை சூடான நீரின் கீழ் கழுவவும்.
- மேசன் ஜாடியை குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். உலோக மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் உப்பு அதை அரிக்கும்.
- எலுமிச்சம்பழங்களாக வெட்டி (வெட்ட வேண்டாம்) மற்றும் ஒவ்வொரு எலுமிச்சையிலும் 4 தேக்கரண்டி உப்பை தெளிக்கவும்.
- மேசன் ஜாடியில் எலுமிச்சையை வைக்கவும், ஒவ்வொரு எலுமிச்சைக்கும் 2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும்.
- எலுமிச்சையை மூடுவதற்கு போதுமான கொதிக்கும் நீரை நிரப்பவும். உடனே கண்ணாடியை மூடு. குறைந்தபட்சம் 6 வாரங்களுக்கு ஓய்வெடுக்க விட்டுவிட்டு, பாத்திரங்களை சுத்திகரிக்க மட்டுமே கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தவும்.