பொலெண்டா மற்றும் மிளகாய் கேசரோல் (சைவ உணவு)

"வொர்செஸ்டர்சாஸ்" சைவ உணவு உண்பவர்

• 1 வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்

• 2 பூண்டு பற்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்

• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், சோயா சாஸ், டிஜான் கடுகு, கருப்பு மிளகு, மிளகாய் தூள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கறியை தயார் செய்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு ஒரு நிலையான சாஸ் உருவாகும் வரை கலக்கவும்.

மிளகாய்

• 1 வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்

• 1 பூண்டு கிராம்பை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்

• தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளுடன் தக்காளி விழுது கலக்கவும்.

• சீரகம், ஓரிகானோ, மிளகுத்தூள் மற்றும் குடைமிளகாய் ஆகியவற்றைத் தாளிக்கவும்.

• வேகன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

• தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

• குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைத்து, பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.

• பொலெண்டாவை தயார் செய்ய அடுப்பிலிருந்து மூடி இறக்கவும்.

பொலெண்டா

• சோயா பால், கடல் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

• தொடர்ந்து கிளறி, பொலெண்டாவை மடியுங்கள் (கட்டிகளை உருவாக்க அனுமதிக்காதீர்கள்!).

• வெண்ணெயை மடித்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், நீங்கள் செல்லும்போது கிளறவும்.

மிளகாய் மற்றும் பொலெண்டாவை இணைக்கவும்

• அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, செவ்வக வடிவில் கிரீஸ் செய்யவும் (எ.கா. வெண்ணெயுடன்).

• தயாரிக்கப்பட்ட மிளகாயை அச்சுக்குள் சமமாக நிரப்பவும்.

• தயாரிக்கப்பட்ட பொலெண்டாவை மேலே ஊற்றவும், இதனால் அது மிளகாயை கிட்டத்தட்ட சமமாக மூடுகிறது.

• கேசரோலை 190 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

• 30 நிமிடம் கழித்து அடுப்பில் இருந்து இறக்கி 10-15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.