பன்றி இறைச்சி Goulash À La Heiko

கோர், கழுவி மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ் மீது மிளகு வெட்டி. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தக்காளியை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். காளான்களை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு வடிகட்டவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் பன்றிக்கொழுப்பை சூடாக்கி, அதில் கோலாஷ் வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். உப்பு, ஆலை இருந்து மிளகு, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் கெய்ன் மிளகு. தக்காளி விழுது சேர்த்து கிளறி, ஒயிட் ஒயினுடன் டிக்லேஸ் செய்து சிறிது நேரம் கொதிக்க விடவும். தக்காளி மற்றும் வெஜிடபிள் ஸ்டாக் சேர்த்து 1 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

முடிவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், மிளகுத்தூள் மற்றும் காளான்களைச் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். சோள மாவுடன் சாஸை மீண்டும் சுவைத்து கெட்டிப்படுத்தவும். பாஸ்தா அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும். நல்ல பசி.