காய்கறிகள் படுக்கையில் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கிராடின்

முதலில் உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இடையில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இரண்டாவது வாணலியில் வறுக்கவும், அதை பாத்திரத்தில் இருந்து எடுத்து வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் கசியும் வரை வறுக்கவும், மீதமுள்ள காய்கறிகள் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம் சேர்த்து கிளறி, மூடியை வைத்து "ஆஃப்" சூடாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது, ​​பெச்சமெல் சாஸ் சமைக்க நேரம் கிடைக்கும். இதைச் செய்ய, வெண்ணெய் நடுத்தர வெப்பத்தில் உருகட்டும் (அது பழுப்பு நிறமாக மாற வேண்டாம்!). வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, உருகிய வெண்ணெயில் மாவை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும் ("ரூக்ஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது). இப்போது பாத்திரத்தை மீண்டும் ஹாப்பில் வைத்து பால், கிரீம் மற்றும் வளைகுடா இலைகளைச் சேர்க்கவும். சாஸை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், தொடர்ந்து கிளறி, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வளைகுடா இலைகளை அகற்றி, உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றுடன் பீச்சமெல் சீசன், மூடி வைத்து "ஆஃப்" சூடாக்கவும்.

அடுப்பை 160 ° C க்கு சூடாக்கவும் (சுழற்சி காற்று சுமார் 150 ° C)

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து (முந்தைய நாள் செய்யாவிட்டால்) தோராயமாக வெட்டவும். 1 செமீ தடிமனான துண்டுகள். காய்கறிகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றி சிறிது அழுத்தவும். இப்போது துருவிய இறைச்சியை அதன் மேல் பரப்பவும். முழு விஷயத்திலும் 1 கப் கிரீம் (200 மில்லி) ஊற்றவும், உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளில் பாதியை மூடி வைக்கவும். இப்போது அதன் மேல் பீச்சமெல் பாதியை ஊற்றி பாதி சீஸ் தூவவும். இப்போது உருளைக்கிழங்கின் கடைசி துண்டுகள், மீதமுள்ள பெச்சமெல் சாஸ் மற்றும் மீதமுள்ள சீஸ் ஆகியவற்றை மேலே ஊற்றவும். 160 ° C (விசிறி அடுப்பில் தோராயமாக 150 ° C) நடுத்தர ரேக்கில் உள்ள அனைத்தையும் அடுப்பில் சுடவும். மேற்பரப்பு "குமிழிகள்" மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பழுப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கும் போது, ​​casserole grinated.

5வது Gregcheck உங்களுக்கு நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் நல்ல பசியை வாழ்த்துகிறது. உங்கள் கருத்தை பதிவிடவும், நன்றி 😉