எலுமிச்சம்பழத்தை சரியாக தயாரிக்கவும் - இது எப்படி வேலை செய்கிறது

சமையல் செய்யும் போது எலுமிச்சம்பழத்தைப் பயன்படுத்துங்கள் - சமையலறையில் உள்ள கவர்ச்சியான ஒரு தொடுதல்

லெமன்கிராஸ் ஆசிய உணவு வகைகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும், மேலும் நறுமண மூலிகையும் பல ஆண்டுகளாக நம்மிடையே பிரபலமடைந்து வருகிறது.

• மூலிகை அதன் பெயர் மற்றும் அதன் தெளிவற்ற வாசனை அத்தியாவசிய எண்ணெய்களுக்கு கடன்பட்டுள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சிட்ரோனெல்லா எண்ணெய் ஒரு அதிசய சிகிச்சையாகப் போற்றப்படுகிறது மற்றும் பல நேர்மறையான ஆரோக்கிய விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. எனவே, எலுமிச்சை நீண்ட காலமாக ஆசியாவில் ஒரு மருத்துவ தாவரமாக கருதப்படுகிறது.
• நீங்கள் லெமன்கிராஸில் இருந்து எதையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் எல்லாமே உண்ணக்கூடியவை அல்ல. இருப்பினும், தாவரத்தின் உண்ண முடியாத பகுதிகளைப் பயன்படுத்துவது மதிப்புக்குரியது, ஏனெனில் அவை சமைக்கும் போது சிறந்த நறுமணத்தைக் கொடுக்கும்.
• எலுமிச்சம்பழம் சமைக்கும் போது ஒரு சிறந்த வாசனையை மட்டுமல்ல. மூலிகை கூடுதல் குறிப்புடன் ஆரோக்கியமான இஞ்சி தேநீரையும் வழங்குகிறது. அதே நேரத்தில், இது தேநீரின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் விளைவை மேம்படுத்துகிறது.

ஒரு சில படிகளில் லெமன்கிராஸ் தயார்

எலுமிச்சம்பழத்தின் தயாரிப்பு விரைவாக செய்யப்படுகிறது. மற்றும் ஆலை ஒரு சில நிமிடங்களில் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

• முதலில், தாவரத்திலிருந்து வேர்கள் மற்றும் வெளிப்புற இலைகளின் எச்சங்களை அகற்றவும். பின்னர் ஓடும் நீரின் கீழ் தண்டுகளை சுத்தம் செய்யவும்.
• தாவரத்தின் மேல் பகுதி மிகவும் கடினமானது, எனவே சாப்பிடுவதில்லை. இருப்பினும், எலுமிச்சம்பழத் தண்டின் பச்சைப் பகுதி நறுமணத்தால் நிறைந்துள்ளது, எனவே இது ஒரு நறுமண கேரியராக சிறந்தது.
• எனவே, தண்டுகளின் மேல் அடர் பச்சை பகுதியைப் பிரித்து பாதியாக வெட்டவும். பின்னர் அவை இரண்டு பகுதிகளையும் தட்டையாகத் தட்டுகின்றன, இதனால் எண்ணெய்கள் வெளிப்படும். எலுமிச்சம்பழத்தின் இந்த பகுதியை சற்று பெரிய துண்டுகளாக உடைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை சமைக்கலாம், உதாரணமாக, ஒரு சூப் அல்லது ஒரு குழம்பு. பரிமாறும் முன் துண்டுகளை மீன் பிடிக்க மறக்காதீர்கள்.
• மாற்றாக, தண்டுகளின் மேற்பகுதியை skewers ஆகப் பயன்படுத்தவும். தண்டுகளின் உச்சியை கூர்மைப்படுத்துங்கள், அதனால் நீங்கள் காய்கறிகளை வைக்கலாம். கிரில்லின் போது, ​​காய்கறிகள் எலுமிச்சைப் பழத்தின் நறுமணத்தைப் பெறுகின்றன.
• எலுமிச்சம்பழத்தின் கீழ், மென்மையான, வெள்ளைப் பகுதி உண்ணப்படுகிறது. சமைப்பதற்கு முன், எலுமிச்சைப் பழத்தை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும்.
• ஆசியாவில், லெமன்கிராஸ் மோதிரங்கள் பல வோக் உணவுகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும்.
• நீங்கள் மசாலாவை இன்னும் கொஞ்சம் நுட்பமாக பயன்படுத்த விரும்பினால், அதை சமைக்கும் முன் பிளெண்டரில் வைக்கவும்.