காட்டு பூண்டை பாதுகாக்க: 3 சிறந்த குறிப்புகள்

நீங்கள் காட்டு பூண்டை பாதுகாக்க விரும்பினால், உங்களுக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. சுவையான காட்டு பூண்டின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க மூன்று எளிய வழிகளை நாங்கள் முன்வைக்கிறோம்.

காட்டு பூண்டை உலர்த்துவதன் மூலம் பாதுகாக்கவும்

காட்டுப் பூண்டை அதிகபட்சம் இரண்டு நாட்களுக்கு ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கலாம். ஆனால் காட்டு பூண்டின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க எளிய வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் எந்த முறையை தேர்வு செய்தாலும்: அது உண்மையில் காட்டு பூண்டு என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பள்ளத்தாக்கின் லில்லி அல்லது இலையுதிர்கால குரோக்கஸ் போன்ற அதன் நச்சு இரட்டைகளுடன் காட்டு பூண்டை குழப்ப வேண்டாம்.

• காட்டு பூண்டை உலர்த்தினால் அதிக நேரம் வைத்திருக்கும்.
• இதைச் செய்ய, மூலிகைகளின் சிறிய பூங்கொத்துகளைக் கட்டி, உலர்ந்த இடத்தில் தலைகீழாக தொங்கவிடவும்.
• காய்ந்த காட்டுப் பூண்டை நறுக்கி, நன்கு மூடிய பாத்திரத்தில் காய வைத்தால், அது காலவரையின்றி இருக்கும்.
• இருப்பினும், காட்டு பூண்டு உலர்த்தும்போது அதன் நறுமணத்தை இழக்கிறது.

காட்டு பூண்டை உறைய வைப்பதன் மூலம் பாதுகாக்கவும்

நீங்கள் அதை உறைய வைத்தால், காட்டு பூண்டின் அடுக்கு ஆயுளை ஒரு வருடம் வரை நீட்டிக்க முடியும்.

• இதைச் செய்ய, மூலிகைகள் முதலில் நன்கு கழுவி, சமையலறை காகிதத்துடன் துடைக்கப்படுகின்றன.
• தண்டுகளை அகற்றி, பகுதிகளாக உறைவதற்கு முன் காட்டு பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.
• உதவிக்குறிப்பு: நறுக்கிய காட்டுப் பூண்டை ஐஸ் க்யூப் அச்சுகளின் மேல் பரப்பி, தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
• பின்னர் நீங்கள் எப்போதும் கையில் ஒரு வசதியான பகுதியை வைத்திருக்கிறீர்கள்.

காட்டுப் பூண்டைப் போட்டு, நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கவும்

காட்டு பூண்டை காய்கறிகள் போல ஊறுகாய் செய்யலாம்.

• எண்ணெய் பாதுகாக்கிறது - அதனால்தான் எண்ணெயில் காட்டு பூண்டை எடுப்பது மதிப்பு. இங்கேயும், காட்டு பூண்டு முதலில் கழுவப்பட்டு, உலர்த்தி, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.
• இவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்ட காட்டுப் பூண்டை அடைக்கக்கூடிய ஜாடியில் போட்டு, இலைகளை முழுவதுமாக மூடும் அளவுக்கு எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
• காட்டு பூண்டு பல மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.