John Myers
புரோட்டீன் பவுடர் டயட் பானங்கள் எடை பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு விரைவாக உடல் எடையை குறைக்க உதவும். ஊட்டச்சத்து ஆவணங்களும் எப்போதாவது இத்தகைய புரோட்டீன் ஷேக்குகளைப் பயன்படுத்துகின்றன - தனித்தனியாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
ஃபார்முலா டயட்கள் என்றும் அழைக்கப்படும் புரோட்டீன் ஷேக்குகளின் வரம்பு, சமாளிக்க முடியாதது. அவை ஒரு அதிசய எடை இழப்பு மருந்து என்று போற்றப்படுகின்றன: அவை கொழுப்பை எரிப்பதை அதிகரிக்கச் செய்வதாகவும், பவுண்டுகள் குறைவதை உறுதி செய்வதாகவும் கூறப்படுகிறது. புரோட்டீன்கள் தசை வளர்ச்சிக்கும் நல்லது. எனவே பிகினி சீசன் தொடங்கும் முன் அல்லது டயட் தொடங்கும் போது அவை நல்ல தேர்வா?
தனித்தனியாக ஃபார்முலா உணவுக்கான புரதப் பொடியை சரிசெய்யவும்
"ஆரோக்கியமான எடை இழப்பு பொதுவாக குறைந்த கலோரி உட்கொள்ளல் மற்றும் அதிக உடற்பயிற்சி மூலம் அடையப்படுகிறது" என்று நீரிழிவு நிபுணர் மத்தியாஸ் ரீட்ல் கூறுகிறார். இந்த வழியில், உடல் மெதுவாக ஆனால் நிச்சயமாக அதிகப்படியான கொழுப்பை எரிக்கிறது.
இருப்பினும், தனிப்பட்ட சந்தர்ப்பங்களில், புரோட்டீன் பவுடரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் புரோட்டீன் ஷேக்குகள் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு ஒரு பயனுள்ள உணவு மாற்றாக இருக்கும். உண்மையில், அவை பெரும்பாலும் எடை இழப்பை சிறிது வேகப்படுத்துகின்றன. "அதிக எடை அல்லது கொழுப்பு கல்லீரல் உள்ளவர்களுக்கு, இது சில சமயங்களில் ஒரு விருப்பமாக இருக்கும்," என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் பயிற்சியாளருமான அன்னே ஃப்ளெக் கூறுகிறார், "ஆனால் எப்போதும் அனுபவம் வாய்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்." அத்தகைய தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு ஆரம்ப எடை, அடிப்படை வளர்சிதை மாற்ற விகிதம் மற்றும், குறிப்பாக, சாத்தியமான இணைந்த நோய்கள் மற்றும் அவற்றின் மருந்துகளின் அடிப்படையில் ஒரு தனிப்பட்ட, துல்லியமாக வரையறுக்கப்பட்ட திட்டத்தைப் பின்பற்ற வேண்டும். “சூத்திரம் அளவுக்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், எடை இழப்பு ஏற்படாது - அல்லது பசி போதுமான அளவு திருப்தி அடையாது மற்றும் தசை இழப்பு ஏற்படும்," என்கிறார் ரீட்ல். இந்த காரணத்திற்காக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உடல் கொழுப்பு மற்றும் தசை அளவீடுகளை (BIA) பயன்படுத்தி எடை இழப்பு வெற்றியை தொடர்ந்து கண்காணிக்கிறார்கள்.
கடைசியாக ஆனால் குறைந்தது அல்ல, சில புரதங்களுக்கு ஒவ்வாமை - சோயா அல்லது பால் போன்றவை - கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
சிறந்த கலவை: உயர்தர புரதம், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சர்க்கரை
புரோட்டீன் குலுக்கல் ஒரு திறமையான மூலத்திலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் கருத்தில் கொள்ள பல தர அளவுகோல்கள் உள்ளன. "முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் நிறைய புரதம் மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்ட ஒரு ஷேக்கை எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள், ஆனால் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரை இல்லை" என்று இன்டர்னிஸ்ட் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரான ஜோர்ன் கிளாசன் விளக்குகிறார். ஒரு நல்ல தரமான புரோட்டீன் ஷேக்கில் 100 கிராம் பொடிக்கு அதிகபட்சம் ஏழு கிராம் கார்போஹைட்ரேட் இருக்க வேண்டும் - "இல்லையெனில் அது எடை இழக்கும் வாக்குறுதியைக் காப்பாற்றாது".
புரத உள்ளடக்கம் சுமார் 70 சதவீதம் இருக்க வேண்டும். விலங்கு தோற்றம் (பால், மோர்) மற்றும் காய்கறி தோற்றம் (சோயா, கோதுமை) புரதங்கள் உள்ளன. "இதில் உள்ள புரதத்தின் தரம் முக்கியமானது" என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஆன் ஃப்ளெக் கூறுகிறார். வெவ்வேறு புரதங்களின் கலவை அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது, இது உடல் சிறப்பாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். ஃப்ளெக் மோர் புரதத்திற்கு எதிராக ஒரு புரத அடிப்படையாக ஆலோசனை கூறுகிறார், மேலும் சோயாவும். "இருப்பினும், சோயா அடிப்படையிலான ஷேக்குகள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை கொண்டவர்களுக்கு மாற்றாக இருக்கும்" என்று ரைட்ல் கூறுகிறார். கோதுமை புரதம் தரம் குறைந்ததாகக் கருதப்படுகிறது.
புரோட்டீன் ஷேக்கில் நார்ச்சத்து, தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருக்க வேண்டும்
சேர்க்கைகளும் முக்கியம். புரோட்டீன் ஷேக் ஒரு முக்கிய உணவை மாற்றும் நோக்கம் கொண்டதாக இருப்பதால், அதில் நார்ச்சத்து (இன்யூலின் போன்றவை), மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற தாதுக்கள், துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் போன்ற சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருக்க வேண்டும். மறுபுறம், செயற்கை சுவைகள், சர்க்கரை, இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை மாற்றீடுகளை முடிந்தவரை குறைவாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும் - "இனிப்பு குடல் தாவரங்களை சேதப்படுத்துகிறது மற்றும் குடலுடன் தொடர்புடைய நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை எரிச்சலூட்டுகிறது" என்று ஆன் ஃப்ளெக் எச்சரிக்கிறார்.
நீண்ட காலத்திற்கு ஃபார்முலா டயட்டை விட டயட் மாற்றம் சிறந்தது
ஊட்டச்சத்து ஆவணங்களின் வல்லுநர்கள் சில சமயங்களில் புரோட்டீன் ஷேக்குகளை தற்காலிகமாக பரிந்துரைக்கின்றனர், ஆனால் வலியுறுத்துகின்றனர்: ஒரு ஃபார்முலா டயட் என்பது தனிநபருக்கு ஏற்ற உணவில் ஒரு திடமான மாற்றத்தை மாற்றாது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு சாத்தியமானது. "இயற்கை உணவுகள் மூலம் உடலுக்கு உயர்தர புரதத்தை வழங்கும் அன்றாட வாழ்வில் சமநிலையை நாம் காண வேண்டும்" என்று ஆன் ஃப்ளெக் அறிவுறுத்துகிறார். "இதைச் செய்வதற்கான சிறந்த வழி, நிறைய காய்கறிகளை சாப்பிடுவது மற்றும் முட்டை, மீன், இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களை மிதமாக இணைப்பதாகும்."
