ராஸ்பெர்ரி மெரிங்க் கிரீம்

ராஸ்பெர்ரி கரையட்டும். 50 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் செட்டிங் ஏஜென்ட் கலக்கவும். கரைந்த ராஸ்பெர்ரிகளை குவார்க் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை கலவையுடன் கலக்கவும். க்ரீமை மிகவும் கெட்டியாகத் தட்டி உள்ளே மடியுங்கள். கண்ணாடிகளில் (ஒவ்வொன்றும் தோராயமாக 125 மில்லி) நிரப்பி, குறைந்தது 1 மணிநேரம் (முன்னுரிமை ஒரே இரவில்) குளிரூட்டவும்.

75 கிராம் சர்க்கரையில் தெளித்து, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை உப்புடன் கெட்டியாக அடிக்கவும். சர்க்கரை கரைந்து கலவை பளபளக்கும் வரை அடிக்கவும். ஒரு பெரிய துளையிடப்பட்ட முனையுடன் பைப்பிங் பையில் நிரப்பவும்.

ராஸ்பெர்ரி கிரீம் மீது மெரிங்கு மாஸைத் தெளித்து, கிச்சன் கேஸ் பர்னர் மூலம் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். குறிப்புகள் பொன்னிறமாக மாறும் வரை இனிப்பை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட கிரில்லின் கீழ் சுருக்கமாகத் தள்ளலாம்.