பாதாம் பிஸ்கட் மற்றும் சபாயோனுடன் சிவப்பு திராட்சைத் தோட்ட பீச் சர்பெட்

சோர்பெட்

• திராட்சைத் தோட்ட பீச்ஸை வடிகட்டவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு மந்திரக்கோல் அல்லது கலப்பான் மூலம் ப்யூரி செய்யவும்.

• சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து ஒரு சிரப் தயாரிக்கவும்: சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை இரண்டையும் கொதிக்க வைக்கவும்.

• பீச் கலவையில் சிவப்பு ஒயின், சர்க்கரை பாகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரில் எல்லாவற்றையும் போட்டு ஒரு மணி நேரம் உறைய வைக்கவும். முக்கியமானது: தயாரிப்பதற்கு முன் அனைத்து பொருட்களும் குளிரூட்டப்பட வேண்டும்.

Zabaione நுரை

• ஜாபையோன் நுரைக்கு, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரையை நுரை வரும் வரை கிளறி, பின்னர் மடீராவை சேர்க்கவும். வலுவாக அடித்து, குறைந்த வெப்பத்தில் தண்ணீர் குளியலில் தடிமனான க்ரீமில் அடிக்கவும்.

• அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும், பின்னர் ரம் அல்லது பிராந்தி சேர்க்கவும். எப்பொழுதும் துடைப்பத்தால் 8 ஐ அடிக்கவும், இதனால் நிறைய காற்று நிறைய இருக்கும். கிரீம் கொதிக்கக்கூடாது. sorbet உடன் நுரை பரிமாறவும்.