ரெஜியின் ப்ளூபெர்ரி யோகர்ட் மஃபின்ஸ்

முதலில் வெண்ணெயை உருக்கி ஆற விடவும். முட்டைகளை பிரித்து, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை --- குளிர்சாதன பெட்டியில் (இப்போதைக்கு), முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் குளிர்ந்த வெண்ணெயில் தயிர் சேர்க்கவும். முழு விஷயத்தையும் நன்றாக கலக்கவும் (கட்டிகள் இல்லை!). சர்க்கரையைச் சேர்த்து, மாவை ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை மீண்டும் நன்கு கிளறவும்.

திறந்ததை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, மாவை சலிக்கவும். பேக்கிங் தாளை மஃபின் கேஸ்களுடன் வரிசைப்படுத்தவும். (நெய்வை விட எளிதானது)

தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சலித்த மாவு சேர்க்கவும் (முன்னுரிமை ஒரு மின்னணு கை கலவையுடன்). மாவு மிகவும் உறுதியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டையின் மஞ்சள் கருவை எடுத்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை எலக்ட்ரானிக் கை கலவை மூலம் அடிக்கவும்.

ஒரு மாவை தூக்கி கொண்டு மாவின் கீழ் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கவனமாக மடியுங்கள். எச்சரிக்கை: மாவு மிகவும் உறுதியாக இருப்பதால், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு இல்லாமல், குறிப்பிட்ட கவனத்துடன் கையாளவும்!

ஒவ்வொரு மஃபின் பாத்திரத்திலும் ஒரு டம்ளர் மாவை வைக்கவும், அடித்தளத்தை மூடி வைக்கவும். மேலே 3-5 அவுரிநெல்லிகள் (உறைந்தவை) மற்றும் மேலே மற்றொரு துருவல் மாவு (அச்சு முக்கால் நிரம்பும் வரை) பரப்பவும், பின்னர் 3-5 அவுரிநெல்லிகள் பின்பற்றவும் மற்றும் மஃபின்களை சுமார் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் விடலாம்.

20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மரக் குச்சியைப் பயன்படுத்தி மஃபின்கள் உள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

8வது மாற்று: மாற்றாக, வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது தூய வெண்ணிலாவை மாவில் சேர்க்கலாம்.