கோதுமையை மாற்றுதல்: இவை கோதுமை மாவுக்கான 5 சிறந்த மாற்றுகள்

பல்பொருள் அங்காடியில் அதிக மாவு இல்லை என்றால் அல்லது வேறு காரணங்களுக்காக கோதுமையை மாற்ற விரும்பினால், நீங்கள் இப்போது பல தயாரிப்புகளில் இருந்து தேர்வு செய்யலாம். இந்த மாற்றுகள் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமானவை என்று கூறப்படுகிறது.

கோதுமையை மாற்றவும் - ஒரு மாற்றாக முழு தானிய மாவுடன்

கோதுமையை மாற்றுவதற்கான முதல் வழி முழு கோதுமை மாவு ஆகும். இதை வைத்து சாதாரண கோதுமை மாவில் செய்வது போல் பீட்சா, ரொட்டி போன்றவற்றை செய்யலாம்.

• முழு கோதுமை மாவு வாங்கும் போது கவனமாக இருங்கள். சில பொருட்கள் வண்ண கோதுமை மாவாக இருக்கலாம்.
• முழு தானியம் என்றால் தானியமானது மேலோடு பதப்படுத்தப்பட்டது என்று பொருள்.
• இந்த மாவில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இன்னும் உள்ளன.
• முழு தானியங்கள் இல்லாத பொய்யான முழு தானிய பொருட்களை வாங்குவதை தவிர்க்க எப்போதும் தொகுப்பை கவனமாக படிக்கவும்.

2 வது மாற்று: பக்வீட் மாவு

கோதுமை மாவுக்கு மாற்றாக பக்வீட் மாவைப் பயன்படுத்தலாம்.

• பக்வீட் மாவில் ஒரு புளிப்பு குறிப்பு உள்ளது, அதை நீங்கள் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும்.
• பக்வீட்டில் நிறைய புரதங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் உடலுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானவை.
• பக்வீட் பசையம் இல்லாதது. நீங்கள் பக்வீட் மாவிலிருந்து ரொட்டியை சுடலாம்.

மாற்று: பாதாம் மாவு

பாதாம் மாவு மற்றொரு கோதுமை மாற்றாகும். இது பாதாம் எண்ணெய் உற்பத்தி மற்றும் பாதாம் பால் உற்பத்தியில் இருந்து மிச்சமாகும்.

• பாதாம் மாவில் பசையம் இல்லாதது, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் அதிக புரதம் உள்ளது.
• ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் முழு பாதாம் பருப்புகளை நறுக்குவதன் மூலம் உங்கள் சொந்த பாதாம் மாவை நீங்கள் எளிதாக செய்யலாம்.
• அதற்கு முன், பாதாமை வெளுத்து, மெல்லிய தோலை அகற்ற வேண்டும்.

மாற்று: டெஃப் மாவு

எத்தியோப்பியாவில் டெஃப் மாவு ஒரு முக்கிய உணவாகும். இது நிலக் குள்ள தினையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

• டெஃப் மாவு பசையம் இல்லாதது. இதில் பல ஆரோக்கியமான தாதுக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
• இரும்பு, துத்தநாகம், பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவை டீஃப் மாவில் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன.
• சிறிது பரிசோதனை செய்து, பேக்கிங் செய்யும் போது மாவு எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.
• எடுத்துக்காட்டாக, ரொட்டி சுடுவதற்கு இது பொருத்தமானதா என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், டெஃப் மாவை மற்ற வகை மாவுடன் கலக்கலாம்.

மாற்று: கொண்டைக்கடலை மாவு

பட்டாணியில் புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளது. அதனால் தான் கொண்டைக்கடலை மாவு ஆயுர்வேத உணவு வகைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• கொண்டைக்கடலை மாவில் இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் மெக்னீசியம் அதிகம் உள்ளது மற்றும் பசையம் இல்லாதது.
• எடுத்துக்காட்டாக, இனிப்புகளை சுத்திகரிக்க மாவு பயன்படுத்தவும்.
• புரதம் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.