பாலாடை மற்றும் சிவப்பு முட்டைக்கோசுடன் வாத்து மார்பகத்தை வறுக்கவும்

பாலாடைக்கு, உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, வேகவைத்து, மசித்து, சிறிது குளிர்ந்து விடவும். பின்னர் முட்டை, உப்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மாவு சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் சிறிய, வட்ட உருண்டைகளை உருவாக்கவும். உப்பு நீரில் சுமார் 7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

சிவப்பு முட்டைக்கோசுக்கு, முட்டைக்கோஸை சுத்தம் செய்து, நன்றாக வெட்டி, கழுவி, அல் டென்டே வரை சமைக்கவும். பின்னர் வினிகர், மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ஒரு உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். வாணலியில் பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும், சிவப்பு முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.

டக் பிரெஸ்ட் ஃபில்லெட்டை முதலில் தோல் பக்கவாட்டில் சிறிது எண்ணெயில் சுமார் 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் திருப்பி மறுபுறம் சுமார் 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அதன் பிறகு தான் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.

மார்பக ஃபில்லெட்டுகளை அலுமினியத் தாளில் போர்த்தி, தோராயமாக அடுப்பில் வறுக்கவும். 175 நிமிடங்களுக்கு 12 ° C. பின்னர் அடுப்பை அணைத்து, வாத்து மார்பகத்தை மீதமுள்ள வெப்பத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் குழம்பிலிருந்து ஒரு சாஸ் செய்யலாம்.

பாலாடை மற்றும் சிவப்பு முட்டைக்கோஸை தட்டுகளில் வைக்கவும், வாத்து மார்பகத்தை வாணலியில் வைக்கவும்.