பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 5 துண்டு ஆட்டுக்குட்டி கல்லீரல்
- 1 கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்குகள்
- 300 g புதிய கீரை
- 1 துண்டு வெங்காயம்
- 2 துண்டு பூண்டு கிராம்பு
- 1 துண்டு பூசணிக்காய்
- 2 துண்டு கேரட்
- 4 துண்டு சிவப்பு வெங்காயம்
- 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- 200 மில்லிலிட்டர்கள் சிவப்பு ஒயின்
- 2 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர்
- உப்பு
- மிளகு
வழிமுறைகள்
- வெங்காயத்தை துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும், சிவப்பு ஒயின் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்த்து இளங்கொதிவாக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும்.
- பின்னர் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க மற்றும் பால் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு தயார். பிறகு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வியர்த்து, கீரை சேர்த்து மென்மையாக்கவும். எல்லாவற்றையும் ப்யூரி செய்து, ஒரு பெரிய ஸ்பூன் உருளைக்கிழங்கில் கிளறவும்.
- பூசணி மற்றும் கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மென்மையான வரை சமைக்கவும், ப்யூரி மற்றும் ஒரு பெரிய ஸ்பூன் உருளைக்கிழங்கில் கிளறவும்.
- கல்லீரலை முழுவதுமாக வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் புதிதாக அரைத்த மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும்.
- ஒரு தட்டில் கீரை, மசித்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணிக்காய் மசித்து, கல்லீரலைச் சேர்த்து, கல்லீரலில் காரமான வெங்காயத்தை ஊற்றி உடனடியாக பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 72கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 13.5gபுரத: 1.8gகொழுப்பு: 0.1g