சால்டிம்போக்கா அல்லா ரோமானா

• இறைச்சியை சிறிது தட்டையாக்கவும், ஒரு பக்கத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் மறுபுறம் மிளகு.
• மிளகுத்தூள் பக்கத்தில் பான்செட்டாவை வைக்கவும், முனிவர் கழுவவும், ஒவ்வொரு பான்செட்டாவிலும் 2 இலைகளை வைக்கவும்.
• ஸ்க்னிட்ஸலை மடித்து ஒரு டூத்பிக் மூலம் சரிசெய்யவும்.
• மாவில் இருபுறமும் இறைச்சியைத் திருப்பவும்.
• பாத்திரத்தில் போதுமான தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, பாக்கெட்டில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும். கொஞ்சம் பாஸ்தா தண்ணீரைப் பிடிக்கவும்.
• ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் பன்றிக்கொழுப்பை சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் இறைச்சியை வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் 4 நிமிடங்கள். இறைச்சியை அகற்றி ஒரு சூடான தட்டில் வைத்து சூடாக வைக்கவும்.

சாஸ்

• ஒயிட் ஒயினுடன் ரோஸ்ட் செட்டை வேகவைத்து சிறிது குறைக்கவும். கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறி, தேவைப்பட்டால், சிறிது பாஸ்தா தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.
• சிறிது பாஸ்தா மற்றும் சாஸுடன் 1 ஸ்க்னிட்ஸலை பரிமாறவும்.