மீட்பால்ஸுடன் சவோய் முட்டைக்கோஸ் கேரட் ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு குண்டு

தொத்திறைச்சியை சுத்தம் செய்து, தண்டு முனையை வெட்டி கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பாதியாக நறுக்கி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பீலரைக் கொண்டு கேரட்டை உரிக்கவும், வெஜிடபிள் ப்ளாசம் ஸ்கிராப்பர் / பீலர் 2 இன் 1 அலங்கரிப்பு பிளேடுடன் துடைத்து, கத்தியால் அலங்கார கேரட் ப்ளாசம் துண்டுகளாக (தோராயமாக 3 - 4 மிமீ தடிமன்) வெட்டவும். ஒரு உயரமான வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை (2 டீஸ்பூன்) சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத் துண்டுகளை வறுக்கவும், சவோய் முட்டைக்கோஸ் கீற்றுகள் மற்றும் கேரட் பூக்களை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் சுருக்கமாக வறுக்கவும் மற்றும் காய்கறி ஸ்டாக் (5 லிட்டர்) மீது டிக்லேஸ் / ஊற்றவும். முழு கருவேப்பிலை (1 டீஸ்பூன்) சேர்த்து வேகவைக்கவும் / தோராயமாக சமைக்கவும். 25-30 நிமிடங்கள்.

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, உப்பு நீரில் (1 டீஸ்பூன்) சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வடிகால், தலாம் மற்றும் தோராயமாக டைஸ் செய்யவும்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். மீட்பால்ஸிற்கான அனைத்து பொருட்களையும் (துண்டு துருவல், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், முட்டை, உப்பு, மிளகு மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு) ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு நன்கு கலக்கவும் / பிசையவும். ஈரமான கைகளால் சிறிய உருண்டைகளை வடிவமைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயுடன் (4 தேக்கரண்டி) பொன்னிறமாகும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.

ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸை குண்டுக்குள் தூக்கி, சிறிது நேரம் சூடாக்கி, இறுதியாக மீட்பால்ஸைச் சேர்த்து, சவோய் முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு குண்டுகளை மீட்பால்ஸுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.