புளிப்பு இறைச்சி சூப்

இந்த சூப்பின் செய்முறையை எங்கள் கிராமத்தில் உள்ள ஒரு விவசாயியின் மனைவியிடம் இருந்து பெற்றேன். எங்கள் விருப்பப்படி அவற்றை கொஞ்சம் சூடாக்கியது.

வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் மிதமான சூட்டில் வதக்கி, பின்னர் லீக் மற்றும் கேரட் சேர்த்து வதக்கவும்.

இப்போது பானையில் பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் போட்டு சுருக்கமாக ஆவியில் வேகவைக்கவும். குழம்பில் ஊற்றவும், சூப் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும்.

இப்போது உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் சேர்க்கப்பட்டு, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மென்மையாகும் வரை அனைத்தும் வேகவைக்கப்படுகின்றன. சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.

இதற்கிடையில், நான் புளிப்பு இறைச்சியை துண்டுகளாக்கி கடைசி 10 நிமிடங்களுக்கு சூப்பில் சேர்த்தேன்.

இறுதியாக, மூலிகைகள் அசை மற்றும் ஒரு சிறிய ஸ்டார்ச் சூப் தடிமனாக. எல்லோரும் விரும்புவதைப் போல நிறுத்துங்கள்.

சூப்பை மீண்டும் சுவைத்து மகிழுங்கள். அதனுடன் வீட்டில் செய்த எழுத்துப்பிழை ரொட்டியை சாப்பிட்டோம்.

காய்கறி பங்கு: காய்கறி பங்கு தோராயமாக. 5 எல், கீரைகளுடன் 1 செலரி வேர், 1 வோக்கோசு வேர், 1 காய்கறி வெங்காயம், 2 கிராம்பு பூண்டு, 200 கிராம் பச்சை பீன்ஸ், 1 கோஹ்ராபி, 500 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 1 காலிஃபிளவர், 300 கிராம் கேரட், 3 லீக்ஸ், 3 டீஸ்பூன் வெண்ணெய், 5 l தண்ணீர், 1 டீஸ்பூன் உப்பு. எல்லாவற்றையும் தோராயமாக வெட்டுங்கள். குறைந்த தீயில் வெண்ணெயை உருக்கி எல்லாவற்றையும் சிறிது நேரம் வேகவைக்கவும். காய்கறிகளில் குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கவனம், தயவு செய்து கிளற வேண்டாம். இறுதியாக உப்பு சேர்க்கவும். சல்லடை போடுங்கள், பிறகு உங்களிடம் ஒரு பெரிய காய்கறி பங்கு உள்ளது. நீங்கள் ஒரு ஸ்டாக் விரும்பினால், குழம்பு சிறிது கெட்டியாகும் வகையில் குறைந்த தீயில் தொடர்ந்து வேகவைக்கவும்.

நான் நிறைய உணவுகளுக்கு காய்கறி குழம்பு பயன்படுத்துகிறேன். மீதமுள்ள காய்கறிகளை சிறிது நேரம் பயன்படுத்துவேன் அல்லது பகுதிகளாக உறைய வைப்பேன். எனது எல்லாப் பங்குகள்/பங்குகளில் இதை இப்படித்தான் செய்கிறேன்.

எங்கள் பகுதியில் மிகவும் பிரபலமான புளிப்பு இறைச்சிக்கான தயாரிப்பு தகவல் இங்கே உள்ளது. சில நேரங்களில் நானே செய்கிறேன், ஆனால் இந்த முறை நான் அதை வாங்கினேன். ;;; ஹோல்ஸ்டீனர் சாவர்ஃப்லீஷ் என்பது ஷெல்ஸ்விக்-ஹோல்ஸ்டீன் உணவு வகைகளின் சிறப்பு. இந்த நோக்கத்திற்காக, அதிக ஒல்லியாக இல்லாத (பொதுவாக தொப்பை அல்லது கழுத்து) பன்றி இறைச்சியை வெள்ளை ஒயின் வினிகரில் வளைகுடா இலைகள், மசாலா, கடுகு, கருவேப்பிலை, ஜூனிபர் பெர்ரி மற்றும் எப்போதாவது வெங்காயம் மற்றும் ஊறுகாயுடன் சேர்த்து சமைக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த பிறகு, குழம்பு ஜெல்ஸ், டிஷ் ஒரு உறுதியான, ஜெல்லி போன்ற நிலைத்தன்மையை கொடுக்கும். பெரும்பாலும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அதனுடன் உண்ணப்படுகிறது. தகவல் விக்கிபீடியாவில் இருந்து.