ஸ்பேர் ரிப்ஸ் காரமான, BBQ சாஸுடன் மெருகூட்டப்பட்டது

அவற்றை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருப்பதால், சமையல் குறிப்புகளுக்கான இணைப்புகள் இங்கே உள்ளன: சுவையூட்டுவதற்கு: BBQ சுவையூட்டும் கலவை சாஸுக்கு: BBQ சாஸ் உடன் கோலா

விலா எலும்புகளை 3-எலும்பு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். வேலை மேற்பரப்பில் ஒரு பெரிய துண்டுப் படலத்தை பரப்பி, இருபுறமும் மசாலாவுடன் பகுதிகளை தெளிக்கவும். பின்னர் அந்த பாகங்களை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைத்து இறுக்கமாக மற்றும் காற்று புகாதவாறு ஒட்டிய படலத்தால் போர்த்தி வைக்கவும். பின்னர் அலுமினிய தாளில் போர்த்தி - இறுக்கமாக - 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இந்த நேரம் கடந்த பிறகு, அடுப்பை 180 ° வெப்பச்சலனத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 500 மில்லி சாற்றை ட்ரேயில் (அல்லது டிரிப் பான்) ஊற்றி, அதன் மீது கட்டத்தை வைக்கவும். விலா எலும்புகள் திரவத்திற்கு சற்று மேலே அமைந்து நீராவியில் தாகமாக சமைக்க வேண்டும். இப்போது விலா எலும்பு பகுதிகளை உள் வளைவுடன் கீழே வைக்கவும் மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள பக்கத்தை கட்டத்தின் மேல் வைக்கவும். பின்னர் உலோகத் தாள் மற்றும் கட்டத்தை அலுமினியத் தாளால் மூடி, விளிம்புகளைச் சுற்றி இறுக்கமாக மூடவும். அதை அடுப்பில் (கீழே இருந்து 2 வது ரயில்) செருகும்போது கவனமாக இருங்கள், இல்லையெனில் சாறு தட்டில் இருந்து சூடான அடுப்பில் கசிந்து விரைவாக எரியும்.

புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ள வலிமையுடன் உதிரி விலா எலும்புகளுக்கான சமையல் நேரம் 45 - 50 நிமிடங்கள். தடிமனான விலா எலும்புகளுக்கு, சமையல் நேரத்தை 5 - 10 நிமிடங்கள் நீட்டிக்கவும். பின்னர் அடுப்பை அணைத்து, கதவைத் திறந்து, விலா எலும்புகளை அதில் குளிர்விக்க விடவும். படலம் சூடாக இருக்கும்போது அதைத் திறக்க வேண்டாம், சூடான நீராவியில் இருந்து தீக்காயங்கள் ஏற்படும் அபாயம்.

நீங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து எடுக்கும்போது கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் திரவம் தட்டில் கசியும் .....

இப்போது அடுப்பை 240 ° O / கீழ் வெப்பத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். தட்டில் இருந்து கட்டத்தை சுருக்கமாக தூக்கி திரவத்தை அப்புறப்படுத்தவும். பேக்கிங் தாளை சுத்தம் செய்து, நன்கு உலர்த்தி, பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது படலத்தால் வரிசைப்படுத்தவும். கட்டத்தை மீண்டும் வைத்து, முன் சமைத்த விலா எலும்புகளை குறைந்த வளைவில் சிறிது மற்றும் சாஸுடன் மேல் தாராளமாக பூசவும். பின்னர் மாமிச மற்றும் அடர்த்தியான பூசப்பட்ட பக்கத்தை மீண்டும் கட்டத்தின் மீது வைக்கவும், வெப்பநிலையை அடைந்ததும், கீழே இருந்து 20 தண்டவாளங்களில் 2 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

இறைச்சியை மெதுவாக இறைச்சியில் ஊற்ற வேண்டும், ஆனால் கருப்பு நிறமாக மாறக்கூடாது. இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ள தொகை மிகவும் சிறியதாகத் தெரியவில்லை என்றால், நீங்கள் நிச்சயமாக அதிகமாகப் பயன்படுத்த விரும்புகிறீர்கள்.

முன் சமைப்பது இறைச்சியை மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் ஆக்குகிறது மற்றும் எலும்பிலிருந்து தன்னை மிக எளிதாகவும் கிட்டத்தட்ட தனியாகவும் பிரிக்கிறது. இந்த தயாரிப்பு படிக்குப் பிறகு, அடுப்பு அல்லது கிரில் மூலம் இறுதித் தயாரிப்பை நீங்கள் முடிவு செய்யலாம்.

ஒரு பக்க உணவாக அமெரிக்க "பேக்ட் சீஸ் மக்ரோனி" இருந்தது.