சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சோளத்துடன் உதிரி விலா எலும்புகள்

ஸ்பேரிப்ஸை பேக்கிங் பேப்பரில் வரிசையாக வைத்து, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் (1 டீஸ்பூன்) பிரஷ் செய்து, சுமார் 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும் / சமைக்கவும். 40 - 45. வெளியே எடுத்து தனிப்பட்ட விலா எலும்புகளாக வெட்டவும்.

சீமை சுரைக்காய் கழுவி, அலங்கார தோலுரிப்புடன் தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும் (தோராயமாக 0.5 - 1 செமீ தடிமன்). மாரினேடில் உள்ள உதிரி விலாக்களை சீசன் செய்து, பேக்கிங் தாளில் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் (1 டீஸ்பூன்) பிரஷ் செய்து, 175 C க்கு ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் பேக் / பேக் செய்யவும். ஆலையில் இருந்து கரடுமுரடான கடல் உப்பை வெளியே எடுத்து தாளிக்கவும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் (3 டீஸ்பூன்) மற்றும் வெண்ணெய் (1 டீஸ்பூன்) கொண்ட கடாயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் சோளத்தை மெதுவாக வறுக்கவும், அகற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டவும் (3 - 4 செ.மீ அகலம்), ஒவ்வொன்றும் ஒரு டூத்பிக் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சோளத்துடன் உதிரி விலாக்களை பரிமாறவும். பல்வேறு பார்பிக்யூ சாஸ்கள் மற்றும் பக்கோடாக்கள் போதும்.