John Myers
பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 450 g மெக்சிகன் பான் மற்றும் காய்கறி கலவை உறைந்திருக்கும்
- 750 g முந்தைய நாளிலிருந்து ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு
- 3 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்
- 1 சிவப்பு வெங்காயம்
- 2 பூண்டு பற்கள்
- 3 துண்டுகள் ஹாம் காற்று உலர்ந்தது
- 3 துண்டுகள் வறுத்த குளிர் வெட்டுக்கள் அல்லது வேகவைத்த ஹாம்
- ஆலையில் இருந்து உப்பு, வண்ண மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி மிளகு தூள் புகைபிடித்த இடைவெளி.
- 1 டீஸ்பூன் உறைந்த வோக்கோசு
முட்டை டாப்பிங்கிற்கு:
- 4 முட்டை
- 3 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம்
- 4 டீஸ்பூன் பால்
- 2 டீஸ்பூன் மிளகாய் சாஸ்
- 2 டீஸ்பூன் உறைந்த வோக்கோசு
- ஆலையில் இருந்து உப்பு, வண்ண மிளகு
- 1 கிள்ளுதல் மிளகாய் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி இனிப்பு மிளகு தூள்
மகிழ்ச்சிக்கு:
- 170 g மிளகாய் சீஸ், எ.கா. கௌடா
வழிமுறைகள்
- ஒரு கடாயில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, கடாயில் வறுத்த காய்கறிகளை சிறிது நேரம் வறுக்கவும், பின்னர் திரவ ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை உரிக்கவும். ஹாம், மிருதுவான மார்பகங்கள், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை டைஸ் செய்யவும்.
- வறுத்த காய்கறிகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். கடாயில் மீதமுள்ள எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் உருளைக்கிழங்கை லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயம், பூண்டு, ஹாம் மற்றும் வறுத்த மேலோடு சேர்த்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கவும், அவ்வப்போது திருப்பவும். உப்பு, மிளகுத்தூள், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து சுவைக்க. இறுதியாக புகைபிடித்த மிளகுத்தூள் மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து கலக்கவும்.
- அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பம்). பேக்கிங் டிஷில் உள்ள காய்கறிகளுடன் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கவும்.
- சீஸ் தட்டவும் அல்லது டைஸ் செய்யவும் (நான் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் வைத்திருந்தேன்). டாப்பிங்கிற்கு, முட்டை, புளிப்பு கிரீம், பால், சில்லி சாஸ் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். 2 டேபிள்ஸ்பூன் சீஸ் சேர்த்து கிளறி, மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்கு சீசன் செய்யவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி கலவையை சமமாக ஊற்றவும். மீதமுள்ள பாலாடைக்கட்டியுடன் தெளிக்கவும், சுமார் 30-35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.
- நாங்கள் சிவப்பு வெங்காயத்துடன் தக்காளி சாலட்டையும் சாப்பிட்டோம். இன்றைக்கு நான் மேசையில் ஏதாவது ருசியாக இருக்க வேண்டும், அதனால் முந்தைய நாளின் உறைந்த காய்கறி கலவை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு எனக்கு சரியாக இருந்தது. பான் அப்பெடிட்!
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 308கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 7.5gபுரத: 3.3gகொழுப்பு: 29.8g
