டார்ட்டில்லா சிப்ஸுடன் கீரை அர்டிசோக் டிப் மற்றும் சல்சா

ஒரு பாத்திரத்தில் / பெரிய பாத்திரத்தில் 3 டீஸ்பூன் வெண்ணெயை சூடாக்கவும். பூண்டு சேர்த்து சில நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். பின்னர் வெப்பநிலையை அதிகரிக்கவும் மற்றும் கீரை சேர்க்கவும். கீரை விழும் வரை சில நிமிடங்கள் கிளறவும். பின்னர் கடாயின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு சல்லடையில் போட்டு, திரவத்தை கசக்கி விடுங்கள். (அழுத்தப்பட்ட சாற்றை சேகரிக்கவும்). ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கீரையை ஒதுக்கி வைக்கவும். வாணலியில் சாற்றை மீண்டும் ஊற்றி, கூனைப்பூ இதயங்களைச் சேர்க்கவும். அவை சிறிது நிறம் மாறி வெளிர் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சில நிமிடங்கள் வதக்கவும். பின்னர் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வெண்டைக்காயை ஒதுக்கி வைக்கவும். அதே அல்லது ஒரு தனி சிறிய கடாயில் மேலும் 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருக்கி, ஒரு பேஸ்ட் உருவாகும் வரை 3 தேக்கரண்டி மாவை கலக்கவும், பின்னர் பால் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும், சிறிது கெட்டியாகும் வரை கிளறவும். இப்போது க்ரீம் சீஸ், ஃபெட்டா, பர்மேசன் மற்றும் பாப்ரிகா சீஸ் மற்றும் கெய்ன் பெப்பர் சேர்த்து சீஸ் உருகி சாஸ் மென்மையாகும் வரை சேர்க்கவும். கூனைப்பூக்கள் மற்றும் கீரைகளை நறுக்கி, வெகுஜனத்துடன் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றாக கலக்கப்படும் வரை நன்கு கிளறவும். சிறிய, வெண்ணெய் தடவிய கிண்ணங்களில் டிப் வைத்து, ஒரு சிறிய பாப்ரிகா சீஸ் மற்றும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. 200 டிகிரி. டார்ட்டில்லா சிப்ஸுடன் பரிமாறவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து குளிர்விக்க. குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மணி நேரம் கழித்து சுவையாக இருக்கும். டார்ட்டில்லா சிப்ஸுடன் பரிமாறவும்.