டாப்பிங்குடன் ஸ்ட்ராபெரி சீஸ்கேக்

அனைத்து மாவு பொருட்களையும் ஒரு ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியாக பிசையவும். ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் கடாயில் கிரீஸ் செய்து, 2/3 மாவை அடித்தளத்தில் வைத்து, முழு அடிப்பகுதியும் மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் விநியோகிக்கவும். விளிம்பை வரிசைப்படுத்த மீதமுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்தவும். இது குறைந்தது 3 செமீ நீளமாக இருக்க வேண்டும்.

10 ° C இல் 190 நிமிடங்கள் சுடவும் (முன் சூடாக்கப்பட்ட, மேல் / கீழ் வெப்பம்)

இப்போது முட்டைகளை பிரித்து, நுரை வரும் வரை 100 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். பின்னர் குவார்க் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறவும். இப்போது பால் மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கெட்டியாகும் வரை 50 கிராம் சர்க்கரையில் அடித்துக் கொள்ளவும். இப்போது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கவனமாக மடியுங்கள்.

600 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சுத்தம் செய்து தரையில் வைக்கவும். ஒன்று முழுவதுமாக, வெட்டப்பட்டது அல்லது கால் பகுதியானது. அது உங்கள் இஷ்டம். உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளும் வேலை செய்கின்றன, ஆனால் அவை முதலில் வடிகட்டட்டும்.

இப்போது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைச் சேர்த்து, குறைந்த மூன்றில் 170 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 1 மணிநேரம் சுடவும். 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் குளிர வைக்கவும்.

தண்ணீர் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அது கொதிக்கும் வரை சூடாக்கவும்.

சிறிது மாவுச்சத்தை சிறிது குளிர்ந்த நீரில் கலக்கவும். இப்போது தயவு செய்து சிறிது மட்டும் சேர்த்து கிளறி சிறிது நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். கலவை கெட்டியாகும் வரை மீண்டும் மீண்டும் செய்யவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சிறிது நேரம் ஆறவிடவும்.

அழகியல் காரணங்களுக்காக வெளியில் ஒரு விளிம்பை விட்டு, சீஸ்கேக் மீது டாப்பிங்கை பரப்பவும். இப்போது கேக்கை முழுவதுமாக ஆற விடவும். தேவைப்பட்டால், மேலே உள்ள அலங்காரத்திற்கான ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் (பொருட்களில் சேர்க்கப்படவில்லை).