ஸ்ட்ராபெரி நுரை ஆம்லெட்

முட்டைகளை பிரிக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு, தூள் சர்க்கரை மற்றும் பால் மென்மையான வரை துடைக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், மாவு, வெண்ணிலா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு கலக்கவும். முட்டை கலவையைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை அனைத்தையும் கிளறவும். மாவை சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (விசிறி அடுப்பு: 170 °). ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சுத்தம் செய்யவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை அடித்து, மாவில் மடியுங்கள். அடுப்புப் புகாத பாத்திரத்தில் (Ø 20 செமீ) வெண்ணெயை உருக்கவும். அதில் பெர்ரிகளை பரப்பி, மாவை மேலே ஊற்றவும். 25-30 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட ஓவனில் ஆம்லெட்டை சுடவும். கடாயை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ஆம்லெட்டை சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு விடவும். தூள் சர்க்கரையுடன் தூவி, பாத்திரத்தில் அல்லது தட்டுகளில் பகுதிகளாக பரிமாறவும்.

வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் ஒரு ஸ்கூப் உடன் இனிப்பு பரிமாறப்பட்டது.