வேட்டையாடப்பட்ட முட்டையுடன் சுவிஸ் சார்ட்

உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும், ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

கருப்பட்டியை நன்கு கழுவி, தண்டுகளை துண்டிக்கவும். இலைகளை நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நன்றாக க்யூப்ஸாக வெட்டி, சிறிது வெண்ணெய், சிறிது சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் சேர்த்து வியர்வை. பொடியாக நறுக்கிய சுவிஸ் சார்ட் சேர்த்து இறக்கவும். ஒரு சிறிய கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவை ஆஃப் சுற்று. தண்டுகளை சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மற்றொரு பாத்திரத்தில் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

வேகவைத்த முட்டைகள்: ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, தண்ணீரில் ஒரு தேக்கரண்டி வினிகர் சேர்க்கவும். முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாகத் தயாரிக்கவும்: மஞ்சள் கருவை சேதப்படுத்தாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். இப்போது முட்டையை கவனமாக கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். சுருக்கமாக தண்ணீரை (ஸ்ட்ரூடல்) கிளறவும், பின்னர் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சுற்றி நன்றாக மூடும். முட்டையை 2-3 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும், பின்னர் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அதை வெளியே எடுக்கவும். இப்படி அனைத்து முட்டைகளையும் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக தயார் செய்யவும்.

சிறிது வெண்ணெய் வறுக்கவும். சார்ட் காய்கறிகள், தண்டுகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட தட்டுகளில் வைக்கவும், பழுப்பு நிற வெண்ணெயுடன் தண்டுகளைத் தூவி, நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயத்துடன் எல்லாவற்றையும் தெளிக்கவும். கருப்பட்டியில் முட்டைகளை வைக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். முடிந்தது.