டாக்லியாடெல்லே, வறுத்த பாப்ரிகா கிரீம், காரமான இறால்

ஒரு கிண்ணத்தில் உப்பு சேர்த்து மாவு சேர்த்து, முட்டைகளைச் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, ஒரு மீள் மாவை உருவாக்கி, உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி, அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

பின்னர் பாஸ்தா இயந்திரம் மூலம் மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும் மற்றும் tagliatelle இணைப்புடன் tagliatelle ஆக வெட்டவும். பின்னர் அவற்றை போதுமான அளவு உப்பு நீரில் அல் டென்டே வரை சமைக்கவும்.

பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தி, அடுப்பை 250 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மிளகாயை பாதியாக நறுக்கி, தண்டு மற்றும் கர்னல்களை அகற்றி, பின்னர் அவற்றை வெட்டப்பட்ட மேற்பரப்புடன் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் மேல் அலமாரியில் வைக்கவும். மிளகுத்தூள் கருப்பு மற்றும் கொப்புளமாக மாறும் வரை (சுமார் 20 நிமிடங்கள்) அடுப்பில் வைக்கவும்.

பிறகு மிளகாயை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, IMMEDIATtbspY ஃப்ரீசர் பையில் போட்டு, காற்று புகாதவாறு மூடி, அதில் மிளகாயை ஆறவிடவும். இப்போது நீங்கள் மிளகுத்தூள் இருந்து தோல்கள் எளிதாக நீக்க முடியும். உரிக்கப்படும் மிளகுத்தூளை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், பையில் உருவாகும் கஷாயத்தை தூக்கி எறிய வேண்டாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வதக்கவும், பின்னர் மிளகுத்தூள், தக்காளி விழுது மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் காய்கறி ஸ்டாக் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் சிறியதாக சமைக்கவும். சுடர் கொதிக்கட்டும்.

பிறகு கிரீம் சேர்த்து, கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, பின்னர் ஹேண்ட் பிளெண்டருடன் நன்றாக ப்யூரி செய்து, பின்னர் மில்லில் இருந்து உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து, அது சிறிது வெப்பத்தைப் பெற வேண்டும். பரிமாறும் முன், வோக்கோசுடன் மடிக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை போட்டு, பூண்டு பற்களில் தேய்க்கவும், மிளகாய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நன்கு கிளறி, சுத்தம் செய்யப்பட்ட இறாலை குறைந்தது 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பின்னர் ஒரு சல்லடை மீது ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு சூடான கடாயில் சுருக்கமாக வறுக்கவும் - நீங்கள் எந்த எண்ணெய் சேர்க்க தேவையில்லை, இறால் இருந்து எண்ணெய் நன்றாக செய்யும்.

டேக்லியாடெல்லை வடிகட்டி, சுமார் 50 மில்லி பாஸ்தா தண்ணீரை சேகரிக்கவும். சாஸில் பாஸ்தா தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். ஒரு பாஸ்தா தட்டில் டேக்லியாடெல்லை அடுக்கி, அதன் மீது சாஸை ஊற்றி, மேல் இறால்களை டாப்பிங்காக வைக்கவும்.