சோளத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

சோளம் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பொருளாகும், இது தானியங்களில் முக்கிய இடங்களில் ஒன்றாகும். அதன் பன்முகத்தன்மை காரணமாக, இந்த ஆலை எந்த வடிவத்திலும் உணவுத் தொழிலில் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும், ஆற்றல், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் உடலை நிரப்புகின்றன. சோளமானது உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை ஏற்படுத்தும், பச்சை மற்றும் வேகவைத்த சோளம் உங்களுக்கு நல்லதா, அதில் என்ன வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன? அதை பற்றி பேசலாம்!

சோளம் பழமையான பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களில் ஒன்றாகும். சோளத்தின் வரலாறு (மக்காச்சோளம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) மெக்சிகோவில் இருந்து தொடங்குகிறது.

மெக்ஸிகோ நகரில் அகழ்வாராய்ச்சியின் போது, ​​மகரந்தம் மற்றும் சோளத்தின் காதுகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன, அவை 55 ஆயிரம் ஆண்டுகள் பழமையானவை. 12-15 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, அது முதலில் பயிரிடப்பட்டது என்று நம்பப்படுகிறது. அன்றைய மக்காச்சோளக் கம்புகள் நவீன ரகங்களை விட பல மடங்கு சிறியதாக இருந்தது. பழத்தின் நீளம் சுமார் 4 சென்டிமீட்டர்.

சோளத்தின் காட்டு மூதாதையர்களை விஞ்ஞானிகள் ஒருபோதும் கண்டுபிடிக்கவில்லை. இந்த தானியம் சொந்தமாக வளர முடியாது.
எனவே, சோளத்தின் வரலாற்றின் அறியப்பட்ட உண்மைகள் இருந்தபோதிலும், அதன் தோற்றம் இன்னும் மர்மத்தில் மறைக்கப்பட்டுள்ளது.
சோளம் என்பது ஒரு வருடாந்திர தானியமாகும், இது கிட்டத்தட்ட உலகம் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு தடிமனான, உயரமான தண்டை உடையது, இது தானியங்களை உருவாக்குகிறது. சோளத்தின் ஒரு பழுத்த காது அடர்த்தியான கர்னல்களுடன் மஞ்சள் நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

சோளத்தின் கலவை

தானியத்தின் பல கிண்ணங்களைப் போலல்லாமல், சோளத்தில் போதுமான அளவு புரதம் உள்ளது, எனவே இந்த தயாரிப்பு சைவ வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு இறைச்சி மாற்றாக மிகவும் பொருத்தமானது.

அதே நேரத்தில், சோளத்தின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் (338.4 கிலோகலோரி / 100 கிராம்) மற்றும் அதன் சீரான இரசாயன கலவையானது அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளையும் சிறந்த வடிவத்தில் பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

சோளத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 67.5 கிராம்; ஃபைபர் - 2.1 கிராம்; புரதங்கள் - 10.8 கிராம்; கொழுப்புகள் - 4.9 கிராம்.

சோளத்தில் மிகவும் மதிப்புமிக்க வைட்டமின் வைட்டமின் B4 ஆகும், இது இந்த தானியத்தில் அதிகமாக உள்ளது.

கொலஸ்ட்ரால் அளவை இயல்பாக்குவதற்கும், உயிரணு சவ்வுகளைப் பாதுகாப்பதற்கும், உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைத் தூண்டுவதற்கும், சாதாரண எடையை பராமரிக்கவும் உதவும் இந்த முக்கியமான கூறு இதுவாகும்.

சோளத்தில் மற்ற வைட்டமின்களும் உள்ளன: A, B1, B2, B5, B6, B9, E, H மற்றும் PP.

சோளக் கூழில் முக்கியமான தாதுக்கள் உள்ளன - பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் - செயலில் உள்ள பொருட்கள், அவை மனிதர்களுக்கு இன்றியமையாதவை, குறிப்பாக சிறு வயதிலேயே அல்லது தீவிர உடற்பயிற்சியின் போது.

சோளத்தில் உள்ள மற்ற தாதுக்கள்: கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, துத்தநாகம், அயோடின், தாமிரம், மாங்கனீஸ், செலினியம் மற்றும் புளோரின்.

சோளத்தின் பயனுள்ள பண்புகள்

சோளத்தில் பல பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை நரம்பு செல்களுக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் கால்-கை வலிப்பு மற்றும் போலியோ உள்ளிட்ட நரம்பு மண்டலத்தின் பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது.

மனச்சோர்வு மற்றும் மன அழுத்த சூழ்நிலைகளின் போது சோளம் சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது நரம்பு மண்டலத்தை சமாளிக்க உதவுகிறது.

சோளப் பொருட்களை சாப்பிடுவது மனித உடலில் ஒரு சுத்திகரிப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஏனெனில் சோளத்தில் உள்ள பொருட்கள் கனமான மற்றும் நச்சுப் பொருட்களை அகற்ற உதவுகின்றன.

அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் இருப்பதால், சோளமானது வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது.

புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

மக்காச்சோள கர்னல்கள் பெண்களுக்கும் நன்மை பயக்கும். அவை மாதவிடாயின் போது வலியைக் குறைக்கின்றன மற்றும் மாதவிடாய் போக்கை எளிதாக்குகின்றன. கூடுதலாக, சோளம் ஒரு பெண்ணின் கருவுறுதல் மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

கர்ப்ப காலத்தில், நீங்கள் சோளத்தையும் சாப்பிட வேண்டும், இது வீக்கத்தைப் போக்கவும், குமட்டலைக் குறைக்கவும் மற்றும் எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்க்கு வலிமையைக் கொடுக்கும்.

செல்களின் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குவதன் மூலம் சருமத்தை புத்துயிர் பெற சோளம் உதவுகிறது. இது உறுதியானதாகவும், மென்மையாகவும், மீள் தன்மையுடனும் செய்கிறது.

சோளத்தில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதை மேம்படுத்துகின்றன, அவை கரைந்து, உடலில் எங்கும் வைக்கப்படாது.
கீல்வாதத்தில் மூட்டு வலியை இந்த தானியம் நீக்குகிறது.

சோளத்தில் உள்ள ஃபைட்டின் மற்றும் குளுட்டமிக் அமிலம், சோர்வு, சோர்வு, குமட்டல் மற்றும் வாந்தி, மற்றும் இரத்த சோகை போன்றவற்றில் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கனரக உணவு மற்றும் ஆல்கஹால் உட்கொள்வதன் விளைவுகளை குறைக்கிறது.

சோள கர்னல்கள் குடல் குழாயில் நொதித்தல் மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளை மெதுவாக்குகின்றன. இந்த சொத்து என்டோரோகோலிடிஸுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் உணவில் உள்ளவர்களுக்கும் உதவும். சோளம் பசியையும் குறைக்கிறது, இது எடை இழப்புக்கு உதவும்.

இந்த தானியம் ஆண்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இது ஆண்மைக்குறைவை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

சோள ஸ்டிக்மாஸின் டிஞ்சர் அல்லது அவற்றின் சாறு பித்த உற்பத்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அதன் பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது.

ஸ்டிக்மாக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகள் இரத்த உறைதலை அதிகரிக்கின்றன, எனவே அவை ஹைப்போத்ரோம்பினீமியா மற்றும் ஒத்த நோய்களுக்கு உதவுகின்றன மற்றும் பிளேட்லெட்டுகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கின்றன.

சோளத்தின் வழக்கமான நுகர்வு மூலம், பின்வரும் குணப்படுத்தும் பண்புகள் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன: சர்க்கரை அளவு உறுதிப்படுத்துகிறது; ஆபத்தான கொலஸ்ட்ரால் அளவு குறைகிறது; இதயம் மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாடு மேம்படுகிறது; இரத்த உறைதல் மேம்படுகிறது; வீக்கம் நிவாரணம்; நினைவகம் மற்றும் மூளை செயல்பாடு மேம்படும்; நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலப்படுத்தப்படுகிறது; உடல் புத்துணர்ச்சி அடைகிறது.

சோளம் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அதன் கலவையில் உள்ள குணப்படுத்தும் பொருட்கள் தசை நார்களை உருவாக்குவதற்கான சிறந்த பொருள். இந்த பொருட்கள் ரசாயன சேர்க்கைகள் மற்றும் மருந்துகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், ஏனெனில் அவை உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. இந்த தயாரிப்பில் அதிக அளவில் உள்ள வைட்டமின் ஈ, தசை திசுக்களால் ஆக்ஸிஜன் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது, இது பயிற்சி மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் போது முக்கியமானது. தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்குவதில் தீவிரமாக பங்கேற்பதோடு கூடுதலாக, தானியங்கள் ஒரு சிறந்த ஆற்றல் ஊக்கத்தை அளிக்கின்றன, அத்துடன் பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் காரணமாக எலும்பு அமைப்பை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் வலுப்படுத்துகின்றன, வலிமை சுமைகளின் போது சிதைவதைத் தடுக்கின்றன.

சோளத்தை தவறாமல் உட்கொள்வது ஹெபடைடிஸ், கோலிசிஸ்டிடிஸ், நெஃப்ரிடிஸ், கால்-கை வலிப்பு, கீல்வாதம் மற்றும் சிறுநீரக நோய் போன்ற விரும்பத்தகாத நோய்களிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது, அத்துடன் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் பரவுவதை மெதுவாக்குகிறது.

வேகவைத்த சோளத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

பெரும்பாலும், சோளம் வேகவைத்த வடிவத்தில் உண்ணப்படுகிறது, ஆனால் வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​பல ஊட்டச்சத்துக்கள் அழிக்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக குறைவான ஆரோக்கியமான டிஷ் ஆகும். வேகவைத்த தயாரிப்பு அதன் புரதங்கள், கர்னல் ஹல்ஸ் மற்றும் பி வைட்டமின்களை முழுவதுமாக வைத்திருக்கிறது, இது வளர்சிதை மாற்றம், புத்துணர்ச்சி மற்றும் நரம்பு கோளாறுகள், மன அழுத்தம் மற்றும் மனச்சோர்விலிருந்து நிவாரணம் ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

சோள எண்ணெயின் நன்மைகள்

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு சோள எண்ணெய் ஒரு பயனுள்ள மூலிகை தீர்வாகும். உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற, ஒரு நாளைக்கு 3 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொண்டால் போதும்.
சோள விதைகளிலிருந்து பெறப்படும் எண்ணெய் தோல் நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. பித்தப்பை நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் சோள எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த உறுப்பின் தொனியை மேம்படுத்தவும், அதன் சுவர்களின் சுருக்க செயல்பாட்டை அதிகரிக்கவும், ஒடியின் ஸ்பைன்க்டரின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்கவும் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு சிறிய சிப்ஸ் எண்ணெய் உதவுகிறது.

சோளக் கிருமி எண்ணெய் நீரிழிவு சிகிச்சையில் உள் பயன்பாட்டிற்கு ஒரு துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சோள எண்ணெயில் தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்தும் முழு அளவிலான கலவைகள் உள்ளன.

சோளம் மற்றும் உணவு

சோள கர்னல்கள் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அதனால்தான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தங்கள் அதிக எடை கொண்ட நோயாளிகளுக்கு இந்த தயாரிப்பை பரிந்துரைக்கின்றனர். முதலாவதாக, கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்றுவது சோளம், உடலில் நுழையும் போது, ​​மலச்சிக்கலின் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது, நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயை இயல்பாக்குகிறது.

ஒரு பொருளாக சோளம் உடலை விரைவாக நிறைவு செய்கிறது, பசியைக் குறைக்கிறது, அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது, மேலும் இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அடையப்பட்ட டையூரிடிக் விளைவு அதிகப்படியான திரவம் மற்றும் செல்லுலைட்டை அகற்ற உதவுகிறது.

எனவே, சோளத்தை ஆரோக்கியமான உணவில் சேர்ப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்.

சமையலில் சோளம்

சோளக் கோப்கள் பச்சையாகவோ, உப்பு சேர்த்து வேகவைத்தோ, சுடப்பட்டோ அல்லது வறுத்தோ உண்ணப்படுகின்றன. கர்னல்கள் உலர்த்தப்பட்டு, பின்னர் பாப்கார்னாக தயாரிக்கப்படுகின்றன அல்லது சோளத் துருவல்களாக பதப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை இதயமான கஞ்சியை உருவாக்கப் பயன்படுகின்றன.

இந்த தயாரிப்பில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கார்ன்ஸ்டிக்ஸ் மற்றும் செதில்களை குழந்தைகள் விரும்புகிறார்கள். சோள கர்னல்கள் முதல் உணவுகள், சாலடுகள், தின்பண்டங்கள், குண்டுகள் மற்றும் சிக்கலான பக்க உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

மேலும், தானியமானது பால் பொருட்கள், முட்டை, இறைச்சி, சீஸ், தேன், மீன், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே இந்த தானியத்தின் சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய பண்புகளை மேம்படுத்த இந்த தயாரிப்புகளை உணவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்.

சோளம் நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானது, ஆனால் அதை சாப்பிடும் போது, ​​​​ஒரு நாளைக்கு ஒரு கோப் என்ற விதிமுறையை மீறாமல் இருப்பது முக்கியம்.

அழகுசாதனத்தில் சோளம்

சோளம் ஒரு பயனுள்ள உணவு மற்றும் மருத்துவ தயாரிப்பு மட்டுமல்ல. தோல், முடி மற்றும் நகங்களுக்குத் தேவையான E மற்றும் K குழுக்களின் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்திருப்பதால், இது ஒப்பனைப் பொருட்களின் உருவாக்கத்திலும் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சோளக் கிருமியிலிருந்து எடுக்கப்படும் எண்ணெய் உலர்ந்த மற்றும் சேதமடைந்த சருமத்தை மீட்டெடுக்க மிகவும் நல்லது, இது உரிக்கப்படுவதை நீக்குகிறது, செல் புதுப்பித்தல் மற்றும் புத்துணர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, தோல் நெகிழ்ச்சி மற்றும் பாதுகாப்பு தடையை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் சுருக்கங்களை நீக்குகிறது.

சோள மாவு, மாறாக, எண்ணெய் மற்றும் கலவையான சருமத்திற்கான பராமரிப்புப் பொருட்களின் ஒரு பகுதியாகும், உறிஞ்சக்கூடியதாக செயல்படுகிறது, ஆனால் சருமத்தை வளர்க்கிறது மற்றும் பாதுகாக்கிறது, மேலும் இது அழகுசாதனத்தில் தோல் பராமரிப்புக்கான அடிப்படையாக கருதப்படுகிறது. அதன் ஹைபோஅலர்கெனி பண்புகள் காரணமாக, இது குழந்தை பொடிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உலர் மட்டுமல்ல, குழந்தையின் மென்மையான தோலையும் பாதுகாக்கிறது.

சோளத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் சேமிப்பது

சோளத்தை நீங்களே அறுவடை செய்யலாம் அல்லது கடை அல்லது சந்தையில் வாங்கலாம். வாங்குவதற்கு முன், நீங்கள் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். கோப் மீது இலைகள் உலர்ந்ததாகவோ அல்லது பழத்திலிருந்து பிரிக்கப்படவோ கூடாது, இல்லையெனில், அது நீண்ட காலமாக வெளியில் இருப்பதைக் குறிக்கிறது, அதாவது இது தேய்மானம் மற்றும் கிருமிகளின் வளர்ச்சியால் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

கோப் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை நீண்ட காலத்திற்கு தக்க வைத்துக் கொள்ள, இந்த தயாரிப்பை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சோளத்தை வைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதை உமி மற்றும் "முடியை" அகற்ற வேண்டும். உரிக்கப்பட்ட கோப் உப்பு நீரில் வைக்கப்பட்டு 20 நிமிடங்களுக்கு இந்த வடிவத்தில் விடப்பட வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டலாம், பின்னர் கர்னல்களை கோப்பில் இருந்து பிரித்து இறுக்கமான கொள்கலனில் வைக்கவும். இந்த வடிவத்தில், சோளம் மூன்று வாரங்களுக்கு சேமிக்கப்படுகிறது.

எனவே, வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு மதிப்புமிக்க பொருளாக, சோளம் தினசரி உணவில் ஒரு பயனுள்ள கூடுதலாக இருக்கும், குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை பின்பற்ற விரும்புவோருக்கு. எனவே, இன்று நீங்கள் பெற்ற அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றி ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!