John Myers
பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
பிஸ்கட்:
- 4 Pc. முட்டை
- 1 கிள்ளுதல் உப்பு
- 150 g சர்க்கரை
- 1 Pc. வெண்ணிலா நெற்று + கூழ்
- 1 Pc. ஆர்கானிக் எலுமிச்சை, அனுபவம்
- 125 g மாவு
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
வெள்ளத்துடன்:
- 150 g துருவிய பாதாம்
- 200 g சர்க்கரை
- 100 g முட்டையில் உள்ள வெள்ளை கரு
மஸ்கார்போன் கிரீம்:
- 2 Pc. முட்டையின் மஞ்சள் கரு, புதியது
- 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- 250 g மஸ்கார்போன்
- 1 Pc. ஆர்கானிக் எலுமிச்சை, அனுபவம்
- 100 ml குளிர் எஸ்பிரெசோ
- 2 டீஸ்பூன் மார்சலா (இத்தாலிய இனிப்பு ஒயின்) அல்லது பிராந்தி
- 1 டீஸ்பூன் கொக்கோ தூள்
- 1 கிள்ளுதல் டோங்கா பீன்ஸ்
- 1 பாக்கெட் ராஸ்பெர்ரி
- 1 ஷாட் ராஸ்பெர்ரி ஆவி
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 180 டிகிரி மேல்/கீழ் சூட்டில் சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூன்று பேக்கிங் தட்டுகளை வரிசைப்படுத்தவும்.
- முட்டைகளைப் பிரித்து, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும், படிப்படியாக சர்க்கரையின் பாதியைச் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அடித்து, வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
- அதன் மேல் பேக்கிங் பவுடர் கலந்த மாவை சலிக்கவும். கலவையில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும். இரண்டு பேக்கிங் தாள்களில் அனைத்தையும் பரப்பி சுமார் 5-6 நிமிடங்கள் சுடவும். இது லேசாக பழுப்பு நிறமாக மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.
- டாப்பிங்கிற்கு, ஒரு கிண்ணத்தில் பொருட்களை நன்கு கலந்து, பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. இதற்கிடையில், பேக்கிங் தாளில் பாதாமை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கலக்கவும், இதனால் அவை அதிகமாக ஒன்றாக ஒட்டாது. பின்னர் அதை குளிர்விக்கவும், தேவைப்பட்டால், அதை சிறிய துண்டுகளாக தட்டவும் அல்லது உடைக்கவும்.
- க்ரீமைப் பொறுத்தவரை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரையை ஹேண்ட் மிக்சரின் துடைப்பம் கொண்டு குறைந்தது 5 நிமிடங்கள் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும். மஸ்கார்போன் ஸ்பூனை கரண்டியால் கிளறவும். எலுமிச்சை தோலை சேர்க்கவும். டோங்கா பீன்ஸ் தாளிக்கவும்.
- ருசிக்க ராஸ்பெர்ரிகளை ராஸ்பெர்ரி பிராந்தியுடன் மரைனேட் செய்யவும்.
- குக்கீ கட்டர் மூலம் பிஸ்கட்டில் இருந்து 9 வட்டங்களை வெட்டுங்கள். மூன்று ஆழமான தட்டுகளில் ஒவ்வொன்றிலும் கடற்பாசி கேக் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும். மார்சலாவுடன் எஸ்பிரெசோவை கலந்து பிஸ்கட்டின் மேல் பாதி தூறவும்.
- பிஸ்கட் மீது மஸ்கார்போன் கிரீம் பாதியை பரப்பவும். மீதமுள்ள பிஸ்கட் வட்டங்களை மீண்டும் மேலே வைத்து, எஸ்பிரெசோ கலவையுடன் தூறவும். மீதமுள்ள கிரீம் மேலே பரப்பவும்.
- மூன்றாவது அடுக்குடன் இதைச் செய்யுங்கள், மேலே கோகோவுடன் தூசி எடுக்கவும். பாதாம் மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகளுடன் மேலே.
- பட உரிமை: Wiese Genuss
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 353கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 47.4gபுரத: 6.6gகொழுப்பு: 14.8g
