துளசி: இந்திய துளசி, குணப்படுத்தும் ராயல் மூலிகை

துளசி ஒரு காலத்தில் ராஜாவின் மூலிகையாகக் கருதப்பட்டது மற்றும் ஆசியா மற்றும் ஐரோப்பாவில் பண்டைய காலங்களிலிருந்து மருத்துவ மூலிகையாக அறியப்படுகிறது. துளசியின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் - குறிப்பாக இந்திய துளசி (துளசி) - நீண்ட காலமாக ஆய்வுகளில் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்த துளசி வகை மார்பக புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்று கூறப்படுகிறது. ஆனால் துளசியில் எச்சரிக்கை செய்ய வேண்டிய ஒரு பொருள் உள்ளது. எனவே, துளசி ஆரோக்கியமானதா அல்லது ஆபத்தானதா? துளசி மற்றும் குறிப்பாக துளசி, சமையலறையில் அதன் பயன்பாடு மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கான மருத்துவ மூலிகையாக அதன் சாத்தியமான பயன்பாடுகள் ஆகியவற்றைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் நீங்கள் ஒரு நொடியில் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

துளசி: தி ராயல் டேஸ்ட்

துளசி (வாசிலிகோஸ்) என்ற பெயர் முதலில் கிரேக்க மொழியிலிருந்து வந்தது மற்றும் "அரச" என்று பொருள்படும். சிறிய மூலிகைத் தாவரம் அதன் ஒப்பற்ற நறுமணத்திற்காக மட்டுமே இந்த விருதுக்கு தகுதியானது - அதன் ஏராளமான குணப்படுத்தும் விளைவுகளை குறிப்பிட தேவையில்லை. எனவே, பழங்காலத்திலிருந்தே, துளசி பல்வேறு கலாச்சாரங்களில் மருத்துவ மூலிகையாகவும், புனிதமான சடங்குகளின் முக்கிய பகுதியாகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. விஞ்ஞான ஆய்வுகளில், குறிப்பாக இந்திய துளசி கவனத்தை ஈர்க்கிறது, அதை நாம் இப்போது மேலும் மேலும் அடிக்கடி வாங்கலாம்.

இந்திய துளசி துளசி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. துளசிதேவி அம்மன் மக்களுக்கு சேவை செய்வதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் இந்த மருத்துவ தாவரத்தின் வடிவத்தை எடுத்ததாக கூறப்படுகிறது. எனவே துளசி சில சமயங்களில் அதன் அசல் தாயகத்தில் ஒரு தாவர தண்டு வடிவில் கழுத்தில் அணியப்படுகிறது அல்லது வீடுகளின் நுழைவாயிலில் நடப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், துளசியின் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் கடிக்கும் பூச்சிகளை விரட்டும், எனவே ஆலை பல வழிகளில் பாதுகாக்கிறது.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் துளசி

ஐரோப்பிய நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், துளசி இரைப்பைக் குழாயில் அதன் விளைவுகளுக்கு மிகவும் பிரபலமானது. இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும்-அதன் ஆன்டிஸ்பாஸ்மோடிக், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அமைதிப்படுத்தும் பண்புகள் காரணமாக-வாயு மற்றும் பிடிப்புகளை விடுவிக்கும். வெளிப்படையாக, மக்கள் துளசியின் அடக்கும் விளைவைப் பற்றி மிகவும் உறுதியாக நம்பினர், எனவே வெறித்தனமான அறிகுறிகளுக்கு எதிராக மேலும் கவலைப்படாமல் மணம் கொண்ட மூலிகையை பரிந்துரைத்தனர்.

இந்த பாரம்பரிய பயன்பாட்டுப் பகுதிகளுக்கு கூடுதலாக, துளசி ஏற்கனவே அறிவியல் ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்ட பல பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

துளசி கண்களைப் பாதுகாக்கும்

கரோட்டினாய்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் கண்கள் மற்றும் பார்வைக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, 2009 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், குறைந்த கரோட்டினாய்டு அளவுகளைக் கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகள் (லுடீன், ஜீயாக்சாண்டின் மற்றும் லைகோபீன்) அதிக கரோட்டினாய்டு அளவைக் கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகளைக் காட்டிலும் நீரிழிவு ரெட்டினோபதியை உருவாக்கும் ஆபத்து அதிகம் என்று காட்டியது. கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்த உணவின் மூலம் இந்த கண் நோயின் அபாயத்தை மிகவும் சாதகமாக பாதிக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவு செய்தனர்.

துளசி மன அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது

கரோட்டினாய்டுகளுக்கு கூடுதலாக, துளசியில் பல சக்திவாய்ந்த பொருட்கள் உள்ளன, அதாவது பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்றவை துளசியின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அடாப்டோஜெனிக் பண்புகளுக்கு கூட்டாக பொறுப்பாகும். அடாப்டோஜென் என்பது இந்த பொருட்கள் மன அழுத்தத்தை சிறப்பாக சமாளிக்க உடலுக்கு உதவுகின்றன. இதுவரை குறிப்பிடப்பட்டுள்ள துளசி பண்புகள் மட்டுமே, குறைந்தபட்சம் ஆயுர்வேதத்தில் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் முகவராக (ரசாயனம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) அதன் நற்பெயரை உறுதிப்படுத்துகிறது.

துளசி: ஒரு ஆயுர்வேத மருத்துவ மூலிகை

இந்திய துளசி (Ocimum Sankum அல்லது Ocimum tenuiflorum) ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது மூன்று தோஷங்களை சமநிலைப்படுத்தும் ஒரு மருத்துவ தாவரமாக கருதப்படுகிறது, மேலும் வாழ்க்கையின் அமுதமாக, நீண்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை உறுதி செய்வதாக கூறப்படுகிறது.

இது சளி, வறட்டு இருமல், காய்ச்சல் (மலேரியா உட்பட), தொண்டை புண் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி போன்ற அனைத்து கடுமையான அழற்சி நோய்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சிறுநீரக கற்கள், இதய பிரச்சினைகள், வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வலி மற்றும் வயிற்றுப் புண்கள் ஆகியவற்றிற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வாய்வழி குழியில் ஏற்படும் தொற்றுகள், பூச்சி கடித்தல் மற்றும் சரியாக குணமடையாத காயங்கள் ஆகியவை பற்கள் அல்லது ஈறுகளில் ஏற்படும் பிரச்சனைகளைப் போலவே அவரது சிகிச்சையின் ஒரு பகுதியாகும். இது தலைவலியிலிருந்து விடுபடலாம் மற்றும் இரவு குருட்டுத்தன்மையில் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகத் தெரிகிறது.

இது நரம்பு மண்டலம் மற்றும் ஆன்மாவில் அமைதியான, வலுப்படுத்தும் மற்றும் தெளிவுபடுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டம் அல்லது பீதி தாக்குதல்களுக்கு உதவும். குறிப்பாக மனஅழுத்தம் அதிகமாக இருக்கும் போது, ​​துளசி ஒரு அமைதியான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது மூளையின் செயல்திறனைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் பராமரிக்கிறது, இதனால் முதுமை டிமென்ஷியாவில் பங்கு வகிக்கிறது.

துளசி நன்கு நிறுவப்பட்ட ஆயுர்வேத சிகிச்சையின் ஒரு பகுதியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் - ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது - வயதான மற்றும் புற்றுநோயின் அறிகுறிகளுக்கு எதிரான தடுப்பு நடவடிக்கையாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

துளசியின் விளைவு

ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக அறியப்பட்ட, துளசியின் குணப்படுத்தும் பண்புகள், நவீன மருத்துவத்தில் இந்திய துளசிக்கு சரியான இடத்தை வழங்குவதற்காக பல ஆராய்ச்சியாளர்களால் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது.

துளசியின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்

உதாரணமாக, வைபவ் ஷிண்டே துளசியின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளை விளக்கினார். ஒரு ஆய்வில், ஒரு துளசி சாறு 73 மணி நேரத்திற்குள் மூட்டுவலி நோயாளிகளுக்கு வலி மற்றும் மூட்டு வீக்கத்தை 24 சதவீதம் குறைக்க முடிந்தது. முடக்குவாத எதிர்ப்பு மருந்தான டிக்லோஃபெனாக்கின் விளைவுடன் இதை ஒப்பிடலாம் - இருப்பினும், குறிப்பிடப்பட்ட மருந்துடன் ஒப்பிடும்போது துளசி எந்த பக்க விளைவுகளையும் காட்டாது. இருப்பினும், வழக்கமான மூட்டுவலி மருந்துகளின் பக்கவிளைவுகள் தான் தினசரி வலி நிவாரணிகளை உட்கொள்ளும் மூட்டுவலி நோயாளிகளுக்கு பெரும் பிரச்சனையாக உள்ளது. எனவே மாற்று வழிகள் இங்கு வரவேற்கத்தக்கதாக இருக்கும்.

துளசியின் அத்தியாவசிய எண்ணெயான யூஜெனால், அதன் கிராம்பு போன்ற வாசனையைத் தருகிறது, இது அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுக்கு முதன்மையாக காரணமாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் சந்தேகிக்கின்றனர். இந்த வகை துளசியில் ஐரோப்பிய வகைகளை விட அதிக யூஜெனால் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், துளசியை வாத நோய்களுக்கு பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஐரோப்பிய சமையலறை மூலிகை மூலம், நீங்கள் ஒரு சிறிய அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவை மட்டுமே அடைய முடியும்.

ஆய்வுகளில், முழு தாவரமும் மிகவும் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாறுகள் (பகுதிகள்) பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில், சாறுகள், தேநீர் அல்லது காபி தண்ணீர் என்று அழைக்கப்படும். அத்தகைய தாவர தயாரிப்புகளை நீங்களே செய்யலாம். சமையல் குறிப்புகளுக்கு, கீழே உள்ள "துளசியின் நடைமுறை பயன்பாடு" பகுதியைப் பார்க்கவும். நிச்சயமாக, துளசி பழச்சாறுகள், மிருதுவாக்கிகள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களில் புதிதாகப் பயன்படுத்தப்படும்போது அதன் விளைவை வெளிப்படுத்துகிறது.

துளசி இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது

துளசியில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட ஆல்கஹால் சாறு ஒரு விஞ்ஞான பரிசோதனையில் இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்க முடிந்தது. அதே நேரத்தில், கார்டிசோல் அளவுகளில் குறைவு குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. கார்டிசோல் ஒரு மன அழுத்த ஹார்மோன் ஆகும், இது இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது. அந்த ஆய்வில், துளசியின் விளைவு, வகை II நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் டால்புடமைடு என்ற மருந்தை ஒப்பிடுகையில் சோதிக்கப்பட்டது. இந்த மருந்துடன் ஒப்பிடும்போது, ​​துளசி 70% செயல்திறனைக் காட்டியது.

டோல்புடமைடு குறுகிய காலத்தில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் கணைய சோர்வை ஊக்குவிக்கிறது, இதனால் நோயாளிக்கு இன்சுலின் ஊசியை விரைவாகச் செலுத்துகிறது, எனவே துளசி செடிகளை ஜன்னலில் அல்லது கன்சர்வேட்டரி பராமரிப்பில் நடவு செய்வது மதிப்பு. அதிலிருந்து சாறுகள் அல்லது தேநீர் தொடர்ந்து தயாரிக்க வேண்டும்.

குறிப்பாக குடும்பத்தில் உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவு அல்லது வயது வந்தோருக்கான நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கலாம் - நிச்சயமாக ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக - அவர்கள் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு ஒரு கப் துளசி டீயைக் குடித்தால், இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்கலாம். , இது செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் வயிற்றைப் பாதுகாக்கிறது.

துளசி வயிற்றுப்புண் வராமல் பாதுகாக்கிறது

ஆனால் துளசி இரத்தத்தை மட்டுமல்ல, வயிற்றையும் பாதுகாப்பதாகத் தெரியவில்லை. ஆர்.கே.கோயலின் ஆய்வில், துளசி இலைகளின் ஆல்கஹால் சாறு மன அழுத்தம் மற்றும் ஆல்கஹால் தொடர்பான வயிற்றுப் புண்களுக்கு எதிராக ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் காட்ட முடிந்தது. இரைப்பை சுவரின் சளி சவ்வு தாவரத்தால் பலப்படுத்தப்பட்டது.

துளசி இலைகள் சாற்றில் உள்ள அனைத்து மருத்துவ ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் இருப்பதால், புதிய இலைகளை சாப்பிடுவதும் இதே போன்ற விளைவை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், ஆல்கஹால் சாறுகள் அல்லது ஒரு காபி தண்ணீர் (இறுதிப் பகுதியில் உள்ள செய்முறை) பொதுவாக முழு இலையையும் விட வலுவான விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.

துளசி ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது

துளசி ஒரு தேநீர், சாறு அல்லது காபி தண்ணீராக பாரம்பரியமாக அதன் சொந்த நாடுகளில் இரத்த சர்க்கரை அளவு, காய்ச்சல் மற்றும் காய்ச்சல் நோய்களைக் கணிசமாகக் குறைக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நோயெதிர்ப்பு-தூண்டுதல், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பொதுவான குணப்படுத்தும் விளைவுகள் ஒரு ஆய்வின் மூலம் விளக்கப்பட்டுள்ளன (மதிப்பாய்வு பார்க்கவும்) இதில் காயங்கள் விரைவாக மூடப்பட்டு, குறைந்த வடு திசு உருவாகிறது. எனவே, இந்தியாவில், கொசு கடித்தால் அல்லது மோசமாக குணமடையும் காயங்களுக்கு துளசி இலைகளை மெல்லும் அல்லது அரைத்தோ பயன்படுத்தப்படுகிறது.

குறிப்பாக துளசியின் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு உடலின் சொந்த குணப்படுத்தும் செயல்முறைகளை ஊக்குவிக்கிறது. பல ஆய்வுகள் துளசி சிகிச்சைக்குப் பிறகு, ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது (மதிப்பாய்வு பார்க்கவும்), இது உடலில் நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறிக்கிறது.

துளசி மற்றும் புற்றுநோய்

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள நேர்மறையான பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, துளசி புற்றுநோய்க்கு எதிராகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. சோதனைகளில், துளசி செல்-பாதுகாப்பு மற்றும் குறிப்பாக புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் காட்டியது. விலங்கு ஆய்வுகளில், இந்திய துளசி பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை நச்சு நீக்குகிறது, இது புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடும், ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 300 மி.கி.

துளசியின் நோயெதிர்ப்பு-தூண்டுதல் விளைவு இந்த புற்றுநோய் எதிர்ப்பு செயல்முறையை மேலும் ஆதரிக்கிறது, ஏனெனில் இயற்கையான புற்றுநோய் சிகிச்சையில் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு முக்கிய காரணிகளில் ஒன்றாக அறியப்படுகிறது. நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பொருத்தமாக இருந்தால், அது பெருகும் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடும்.

2007 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், நங்கியா-மேக்கர் தலைமையிலான ஆராய்ச்சியாளர்கள், துளசியிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட ஒரு சாறு, குறிப்பாக புதிய செல்கள் உருவாவதைத் தடுப்பதன் மூலமும், கட்டிக்கான இரத்த விநியோகத்தைத் தடுப்பதன் மூலமும் மார்பகப் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என்று கண்டறிந்தனர். இது கட்டியை பட்டினி போடுகிறது மற்றும் புற்றுநோய் பரவுவதை தடுக்கிறது.

இதன் விளைவு கீமோதெரபியூடிக் பொருட்களுக்கு ஒத்ததாகத் தெரிகிறது - மிகக் குறைவான பக்க விளைவுகளுடன் மட்டுமே.

மார்பகப் புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் துளசியை மேலும் மேம்படுத்தலாம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவு செய்துள்ளனர். எடுத்துக்காட்டாக, துளசியை கீமோதெரபியுடன் இணைந்து இந்த மருந்துகளின் அளவைக் குறைக்க பயன்படுத்தலாம்.

துளசி கதிர்வீச்சு சிகிச்சையின் பக்க விளைவுகளை குறைக்கிறது

ஏறக்குறைய மிக முக்கியமாக, துளசி புற்றுநோய்க்கு எதிராக நல்ல பாதுகாப்பை வழங்கக்கூடும், எனவே இது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவுகளில் ஒரு முக்கியமான தடுப்பு மூலப்பொருளாகும். துளசி இலைகளில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஓரியண்டின் மற்றும் விமென்டின் ஆகிய இரண்டு நீரில் கரையக்கூடிய ஃபிளாவனாய்டுகள், கதிர்வீச்சு மற்றும் குரோமோசோம் மாற்றங்களிலிருந்து செல்களை கணிசமாகப் பாதுகாக்கும் எனத் தெரிகிறது - எலிகளுடனான ஒரு ஆய்வின்படி. இந்த குணம் துளசியை அதன் அறியப்பட்ட பக்க விளைவுகளைத் தணிக்க எந்த கதிர்வீச்சு சிகிச்சை முறைக்கும் சிறந்த துணையாக மாற்றும்.

இருப்பினும், விஞ்ஞானிகளின் கருத்துப்படி, புற்றுநோய் சிகிச்சையில் தாவரத்தின் நன்மைகளை துல்லியமாக ஆராய்வதற்கு மேலும் தீவிர ஆய்வுகள் அவசியம்.

தனிமைப்படுத்தப்பட்ட எஸ்ட்ராகோலின் புற்றுநோய் விளைவுகள்

அறிமுகத்தில், துளசியில் அதன் ஆரோக்கியமான கூறுகளுடன் கூடுதலாக புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பொருள் உள்ளது என்று ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளோம். முந்தைய பத்தியில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவைக் குறிப்பிடும்போது அது எப்படி இருக்க முடியும்?

துளசியில் எஸ்ட்ராகோல் என்றழைக்கப்படும் ஒரு குறிப்பிட்ட அத்தியாவசிய எண்ணெய் உள்ளது, இது பிறழ்வு மற்றும் புற்றுநோயானது என ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. எனவே, சில ஆதாரங்கள் துளசியை மருந்தாக பயன்படுத்துவதற்கு எதிராக அறிவுறுத்துகின்றன. தற்செயலாக, இது டாராகன், சோம்பு, நட்சத்திர சோம்பு, மசாலா, ஜாதிக்காய், எலுமிச்சை மற்றும் பெருஞ்சீரகம் ஆகியவற்றிற்கும் பொருந்தும்.

இருப்பினும், ஜேர்மன் ஃபெடரல் இன்ஸ்டிடியூட் ஃபார் ரிஸ்க் அசெஸ்மென்ட்டின் முந்தைய எச்சரிக்கையில் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளப்படாதது என்னவென்றால், துளசியில் உள்ள ஏராளமான ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருட்களும் எஸ்ட்ராகோலுடன் இணைந்து செயல்படுகின்றன. குறிப்பாக, மேலே குறிப்பிடப்பட்ட மார்பக புற்றுநோய் ஆய்வு, துளசி இலைகளிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட சாறு கட்டிகளை மறையச் செய்யும், எதிர்மாறாக செய்யாது என்பதை தெளிவாகக் காட்டுகிறது.

இந்த ஆய்வு, துளசியில் உள்ள தனிப்பட்ட பொருள் அல்ல, ஆனால் பொருட்களின் கலவைதான் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதையும் நன்றாகக் காட்டுகிறது. துளசியின் மூன்று தனித்தனிப் பொருட்களின் சோதனைப் பயன்பாடு மூன்று சோதனைத் தொடர்களில் எதிலும் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் விளைவைக் காட்டவில்லை என்பதால், அனைத்து துளசிப் பொருட்களையும் உள்ளடக்கிய மொத்த சாறு மட்டுமே கட்டிகளுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருந்தது.

துளசியின் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் தன்மைக்கு எதிராகப் பேசும் மற்றொரு அம்சம் என்னவென்றால், துளசி மற்றும் எஸ்ட்ராகோலைக் கொண்ட பிற மூலிகைகள் பற்றிய எச்சரிக்கைக்கு வழிவகுத்த ஆய்வில், சம்பந்தப்பட்ட கொறித்துண்ணிகள் இயற்கையாக நிகழும் எஸ்ட்ராகோலின் செறிவின் பன்மடங்குக்கு வெளிப்பட்டன, அதாவது ஒருவரால் அரிதாகவே ஒரு செறிவு. துளசி தேநீர், துளசி உணவுகள் அல்லது துளசி தயாரிப்புகளுடன் கூட அடையலாம்.

துளசி பற்றிய பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான ஆராய்ச்சியின் போது, ​​சிறிய மலச்சிக்கலைத் தவிர, எந்தவொரு ஆய்விலும் அல்லது பயன்பாட்டிலும் எந்த பக்க விளைவுகளும் காணப்படவில்லை - இலைகள் (கஷாயம்) அல்லது விதைகளிலிருந்து மொத்த சாறு மற்றும் துளசியின் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட செயலில் உள்ள பொருட்கள் இல்லாததால். எப்போதும் பயன்படுத்தப்பட்டன.

ஒட்டுமொத்தமாக, இந்த ஆய்வுகள் அனைத்தும் ஆயுர்வேத பாரம்பரியத்திலிருந்து அறியப்பட்ட அனைத்து துளசி விளைவுகளும் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளன என்பதைக் காட்டுகின்றன. துளசி - குறிப்பாக துளசி துளசி - பொதுவாக ஆண்டிபயாடிக், ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, அத்துடன் நோயெதிர்ப்பு-தூண்டுதல் மற்றும் அடாப்டோஜெனிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. அதனால்தான் இது பல்வேறு நோய்கள் மற்றும் நிலைமைகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். துளசியை வாழ்க்கையின் அமுதம் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, மேலும் நீங்கள் அதிலிருந்து பயனடைய விரும்பினால், உங்கள் ஜன்னலில் துளசிக்கு ஒரு நல்ல இடத்தை ஒதுக்க வேண்டும்.

பால்கனியிலும் மொட்டை மாடியிலும் துளசியும் துளசியும்

துளசி நண்பர்கள் பல்வேறு வகையான துளசி செடிகள் அல்லது விதைகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும்: உதாரணமாக எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, சோம்பு அல்லது இலவங்கப்பட்டை துளசி எப்படி இருக்கும்? பச்சை, சிவப்பு மற்றும் வயலட் துளசி மற்றும் சிறிய-இலைகள் மற்றும் பெரிய-இலைகள் கொண்ட வகைகள் உள்ளன. அல்லது வல்லமை வாய்ந்த துளசி துளசியை சிறப்பு சில்லறை விற்பனையாளர்களிடமிருந்து பெறலாம்.

நீங்கள் சில அடிப்படை விதிகளைப் பின்பற்றினால், துளசி வளர்ப்பது ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது. துளசிக்கு நிறைய ஒளி தேவை, மற்றும் அதிக வெப்பம் மற்றும் 10 டிகிரிக்கு கீழே வெப்பநிலையை பொறுத்துக்கொள்ளாது. துளசி எப்போதும் சமமாக ஈரமாக இருக்க வேண்டும். இது தண்ணீர் தேங்குவதையோ வறட்சியையோ விரும்பாது.

வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், துளசியை சாளரத்தின் மீது தொட்டிகளில் அல்லது பெட்டிகளில் விதைக்கலாம். பின்னர் அது தனிமைப்படுத்தப்படும்.

நீங்கள் ஒரு தொட்டியில் துளசி வாங்கினால், பொதுவாக மிகவும் நெருக்கமாக இருக்கும் தாவரங்களை பிரிக்கவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, வேர் தண்டுகளை 4-6 பகுதிகளாகப் பிரித்து, வேர்களை கவனமாக இழுக்கவும். தனித்தனி பாகங்கள் ஒரு பெரிய தொட்டியில் அல்லது தனித்தனியாக சிறிய தொட்டிகளில் அதிக தூரத்தில் நடப்படுகின்றன.

இந்த வழியில், தாவரங்கள் நன்றாக வளரும் மற்றும் பெரிய வளரும். துளசி வெளியில் இருப்பதை விட கோடையில் பானைகளில் நன்றாக செழித்து வளரும் என்று அனுபவம் காட்டுகிறது, அங்கு நத்தை சேதத்தால் விரைவாக முடிவடையும் அபாயம் உள்ளது. துளசி மொட்டை மாடி அல்லது பால்கனியில் ஒரு தங்குமிடம் வீட்டில் முழுமையாக உணர்கிறார்.

பூக்கும் முன் இலைகள் சமையல் மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக சிறப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை இன்னும் அதிக செயலில் உள்ள பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. நீங்கள் எப்போதும் மேலே இருந்து இலைகளை எடுத்தால், துளசி கூட பூக்க ஆரம்பிக்காது. இது மேலும் மேலும் கிளைத்து, மிகவும் அழகாகவும், அடர்த்தியாகவும், புதராகவும் மாறும்.

இறுதியாக, கோடையின் முடிவில், அடுத்த ஆண்டு விதைகளை அறுவடை செய்ய துளசி பூக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. துளசி குளிர்காலத்தில் மிகவும் பிரகாசமான சாளரத்தில் அல்லது ஒரு சூடான கன்சர்வேட்டரியில் மட்டுமே வாழ்கிறது.

சமையலறையில் துளசி மற்றும் துளசி

சமையலறையில் துளசி எப்போதும் புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, உலர்ந்த இலைகள் அவற்றின் அசல் வாசனையின் ஒரு பகுதியை மட்டுமே கொண்டுள்ளன. ஒரு பெஸ்டோவாக பதப்படுத்தப்பட்டால், துளசி குளிர்காலத்தில் நன்றாக சுவைக்கிறது மற்றும் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும்.

சமையல் அடிப்படையில், இலைகள் முடிந்தவரை புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றை நீண்ட நேரம் சமைப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை அவற்றின் சுவையை இழக்கின்றன. துளசி குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும் - சமையல் நேரம் முடிவதற்கு சற்று முன் என்றால் - பாஸ்தா சாஸ்கள், காய்கறி உணவுகள் மற்றும் குண்டுகள், ஆனால் நிச்சயமாக சாலட்களிலும்.

தாய் சமையலில் மூன்று வகையான துளசி வகைகள் உள்ளன:

• பாய் ஹோராபா மிகவும் பிரபலமான துளசி ஆகும், இது சோம்பு போன்ற இனிப்பு சுவை கொண்டது. இது பல கறிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• பாய் கப்ராவ் என்பது புனிதமான துளசியின் தாய் பெயர். நன்கு அறியப்பட்ட உணவு ஒரு காரமான பேட் கா ப்ராவ் (அடுத்த பகுதியில் உள்ள செய்முறை).
• பாய் மெங்லாக் என்பது எலுமிச்சை சுவை கொண்ட துளசி ஆகும், இது பொதுவாக கடல் உணவு அல்லது மீன் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஐரோப்பாவில், துளசி துளசி தேநீர் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது தேநீர் கலவைகளில் நறுமணத்துடன் இனிமையாக இருக்கும் மற்றும் புதிய மற்றும் உலர்ந்த இரண்டிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் நிச்சயமாக, நீங்கள் துளசியை - "சாதாரண" துளசியைப் போலவே - பெஸ்டோவில் பதப்படுத்தி, சாலடுகள் அல்லது பிற உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்.

துளசியை ஒரு தீர்வாகப் பயன்படுத்துதல்

துளசியின் சில பயன்கள் இங்கே:

ரசாயனமாக துளசி சாறு (மேக்ஓவர்)

சாறு தயாரிக்க, ஒரு சேவைக்கு 5-6 உலர்ந்த துளசி இலைகளை 1 கப் தண்ணீரில் 3-4 மணி நேரம் ஊறவைத்து, பின்னர் 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கி, சூடாக குடிக்கவும். மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு கப் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

துளசி தேநீர்

துளசியில் இருந்து ஒரு தேநீர் சளி, இரைப்பை குடல் புகார்கள் மற்றும் சுகாதார பராமரிப்பு (நீரிழிவு தடுப்பு, இரத்த அழுத்தத்தை குறைத்தல் போன்றவை) மற்றும் குறிப்பாக மன அழுத்தம் தொடர்பான புகார்களுக்கு உதவியாக இருக்கும். ஒரு கோப்பைக்கு ஒரு டீஸ்பூன் நசுக்கிய துளசி இலைகளை வெந்நீரில் ஊற்றி 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

துளசி கஷாயம்

ஆயுர்வேதத்தில் இன்ஃப்ளூயன்ஸா மற்றும் காய்ச்சல் சிகிச்சைக்கு துளசியின் கஷாயம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 40 துளசி இலைகளை எடுத்து ½ லிட்டர் தண்ணீரில் பாதி ஆவியாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். இந்த காபி தண்ணீரை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சூடாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

அதை முயற்சி செய்து மகிழுங்கள், மகிழுங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!