பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 1 எலுமிச்சை
- 2 மல்லி ரோஸ்மேரி புதிய
- 2 மல்லி வறட்சியான தைம் புதிய
- 1 உரிக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு
- 50 ml ராப்சீட் எண்ணெய்
- 0,5 தேக்கரண்டி ஆலையில் இருந்து கடல் உப்பு
- 2 டுனா ஸ்டீக்ஸ்
- 600 g மெழுகு உருளைக்கிழங்கு
- 3 டீஸ்பூன் ராப்சீட் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம் புதிய
- 1 தேக்கரண்டி மிளகு தூள்
- உப்பு
வழிமுறைகள்
- இறைச்சிக்கு: ஒரு பாத்திரத்தில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ராப்சீட் எண்ணெய் கலக்கவும். பூண்டு கிராம்பை தோராயமாக நறுக்கி, கடல் உப்புடன் சேர்க்கவும். இறைச்சியை ஒரு உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும் (அல்லது மூடியுடன் கூடிய பிளாஸ்டிக் கிண்ணம்) மற்றும் ரோஸ்மேரி மற்றும் தைம் ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் டுனா ஸ்டீக்ஸை உள்ளே வைக்கவும். பை அல்லது பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தை நன்றாக மூடி, எல்லாவற்றையும் நன்றாக அசைக்கவும். மீன் குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்கட்டும்.
- வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு: உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவற்றின் தலாம் உட்பட, அவை கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்படும் வரை. தண்ணீரை வடிகட்டவும், சிறிது நேரம் குளிர்ந்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தைம், மிளகு தூள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றுடன் ராப்சீட் எண்ணெயை கலந்து, அதில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை மரைனேட் செய்யவும். கடாயை சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை அனைத்து பக்கங்களிலும் மிருதுவாக வறுக்கவும். ஒரு கிரில் பாத்திரத்தை சூடாக்கி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2 நிமிடங்கள் டுனா ஸ்டீக்ஸை சுருக்கமாக வறுக்கவும். தட்டுகளை ஏற்பாடு செய்து பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 208கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 12.5gபுரத: 1.7gகொழுப்பு: 16.9g