டிரஃபிள் ஹாலண்டேஸுடன் டுனா டார்டரே

சூரை, வெங்காயம் மற்றும் பாதி வெள்ளரியை நன்றாக க்யூப்ஸாக வெட்டி கலக்கவும். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தபாஸ்கோவுடன் பால்சாமிக் வினிகரை கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். இறுதியில், எல்லாவற்றையும் சேர்த்து மீண்டும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும்.

மெதுவாக வெண்ணெய் உருகவும். அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்! இதற்கிடையில், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை ஹேண்ட் பிளெண்டருடன் ஒரு பஞ்சுபோன்ற கலவையில் கலக்கவும்.

உருகிய வெண்ணெயை மெதுவாக முட்டையில் சேர்க்கவும். இதற்கிடையில் நன்றாக கலக்கவும். வெண்ணெய் மிகவும் சூடாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் முட்டை உறைந்துவிடும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க.

ஒரு சதுர வடிவில் வெள்ளரிகளை நீளமாக வடிவமைத்து, ஒரு பீலர் மூலம் வெள்ளரியின் மெல்லிய கீற்றுகளை உரிக்கவும். இதை தட்டில் பின்னி, டார்டாருக்கு அடித்தளமாக பயன்படுத்தவும்.