ஜோர்க் பிலாவாவுக்குப் பிறகு டஸ்கன் ஃபில்லட் பாட்

இறைச்சியைக் கழுவி உலர வைக்கவும். வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இறைச்சியை பதக்கங்களாக வெட்டி, பன்றி இறைச்சி துண்டுடன் போர்த்தி விடுங்கள். அவற்றை ஒன்றாக வாணலியில் வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீம் சூடாக்கி, தக்காளி, கெட்கப் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து கிளறவும். பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்க பருவம். எல்லாவற்றையும் கொதிக்க வைக்கவும். சாஸ் மிகவும் இலகுவாக இருந்தால், இன்னும் கொஞ்சம் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். இறைச்சி மீது சூடாக ஊற்றவும், வெண்ணெய் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு செதில்களாக தெளிக்கவும்.

40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.