சாக்லேட் கனாச்சேயுடன் டைரோலியன் வால்நட் கேக்

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து அடித்து பனியை உருவாக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு, சிறிது சூடான வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை கிரீமி வரை கலக்கவும், பின்னர் மசாலாப் பொருட்களை (எலுமிச்சை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை) கலக்கவும்.

பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து, நறுக்கிய வால்நட்ஸில் கலக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய முழு பால் சாக்லேட் சேர்க்கவும். இறுதியாக முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மடித்து வைக்கவும்.

இப்போது பேக்கிங் காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் மாவை வைக்கவும், ஆனால் முதலில் விளிம்பில் கிரீஸ் செய்யவும். 160 நிமிடங்கள் 70 ° விசிறி அடுப்பில் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

கேக் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, ​​நாம் ganache, அதாவது ganash தயார். நீங்கள் கிரீம் கொதிக்காதபடி சூடாக்குகிறீர்கள், அதில் இருந்து ஒரு நல்ல, மென்மையான கிரீம் வெளிப்படும் வரை தொடர்ந்து கிளறிக் கொண்டிருக்கும் போது, ​​அதில் நீங்கள் கருமையான கூவர்ட்டரை உருகுவீர்கள். அதில் ஒரு துளி தண்ணீர் விடாமல் கவனமாக இருங்கள்.

பின்னர் கிரீம் குளிர் கேக் மீது பகுதிகளில் பரவியது மற்றும் ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலா கொண்டு பரவியது. முடிவில், மிட்டாய் தட்டு அல்லது நீளமான, அகலமான சமையலறைக் கத்தியால் ரம்பம் இல்லாத விளிம்பு இல்லாமல் மென்மையாக்கவும்.