Chanterelles மற்றும் கடுகு Vinaigrette உடன் சூடான பாலாடை சாலட்

பன்றி இறைச்சி, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி உள்ள வியர்வை, கிரீம் ஊற்ற மற்றும் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி க்யூப்ஸ் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மூலிகைகள் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சீசன். முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து சுவைக்க. ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெயுடன் அலுமினியத் தாளில் தடவவும். பாலாடை கலவையை மேலே பரப்பி உருட்டவும். முனைகளை பக்கவாட்டில் இறுக்கமாக திருப்பவும். ஒரு மூடி இல்லாமல் மெதுவாக கொதிக்கும் நீரில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் .போக விடவும்.

வினிகிரேட்டிற்கு, கடுகு, புளிக்கரைசல் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை நன்கு கலந்து எண்ணெயில் கிளறவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க.

மீதமுள்ள வெண்ணெயில் லீக்கை வியர்த்து, சாண்டெரெல்ஸைச் சேர்த்து மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் சுவைக்கு சீசன்.

பாலாடை ரோலை அவிழ்த்து துண்டுகளாக வெட்டவும். முள்ளங்கி காலாண்டுகளுடன் ஒரு தட்டில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் லீக் காய்கறிகளை மேலே சிதறடிக்கவும். வினிகிரேட்டுடன் தூறல் மற்றும் செவ்வாழை கொண்டு அலங்கரிக்கவும். நான்கு பேருக்கு ஸ்டார்ட்டராகவும், இருவருக்கு முக்கிய பாடமாகவும் பரிமாறவும்.