John Myers
வழக்கமான சாகுபடியின் பழங்கள் எப்போதும் பூச்சிக்கொல்லிகளால் மாசுபடுத்தப்படுகின்றன, அவை முதன்மையாக தோலில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். கூடுதலாக, ஒரு குறிப்பிட்ட கிருமி சுமை உள்ளது, குறிப்பாக வெளிப்படையாக விற்கப்படும் பழங்களில் வெவ்வேறு நபர்களால் தொட்டது. எனவே உணவு உண்பதற்கு முன் அதை நன்றாகக் கழுவுவது அவசியம்.
துவைப்பதை விட உரித்தல் சிறந்ததல்லவா?
நிச்சயமாக, தோலுடன், நீங்கள் பெரும்பாலான பூச்சிக்கொல்லிகளையும் அகற்றுவீர்கள். இருப்பினும், தோலின் உள்ளேயும் அதற்குக் கீழேயும் நீங்கள் தூக்கி எறியக்கூடிய பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் உள்ளன.
துவைக்கப்படாத பழங்களை உரிப்பதற்கு எதிரான மற்றொரு வாதம் என்னவென்றால், உரித்தல் கருவி மூலம் கிருமிகளை சதைக்கு மாற்றலாம். எனவே, நீங்கள் முதலில் பழத்தை கவனமாக கழுவ வேண்டும், பின்னர் தோலுடன் சாப்பிட வேண்டும் அல்லது உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், பழத்தை உரிக்க வேண்டும்.
பழங்களை நன்கு கழுவவும்
பழத்தை உண்ணும் முன் மட்டும் சுத்தம் செய்யுங்கள், வாங்கிய பிறகு சுத்தம் செய்ய வேண்டாம். இது பழத்தின் இயற்கையான பாதுகாப்பு அடுக்கை அழித்து, பழங்கள் வேகமாக கெட்டுவிடும்.
பழத்தை எப்படி கழுவுவது என்பது அது எவ்வளவு மென்மையானது என்பதைப் பொறுத்தது:
- பெர்ரி: சிங்கில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, பெர்ரிகளைச் சேர்த்து மெதுவாக கிளறவும். அகற்றி வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டியில் உலர வைக்கவும்.
- பீச், நெக்டரைன்கள் மற்றும் பிற பழங்களை மிகவும் மென்மையான சதையுடன் ஓடும் நீரின் கீழ் அரை நிமிடம் துவைக்கவும். அதை உங்கள் விரல்களால் மெதுவாக தேய்க்கவும்.
- ஆப்பிள்கள் மற்றும் கேரட் போன்ற பச்சை காய்கறிகளுக்கு, நீங்கள் மிகவும் கடினமாக இல்லாத முட்கள் கொண்ட காய்கறி தூரிகையைப் பயன்படுத்தலாம்.
பேக்கிங் சோடா பூச்சிக்கொல்லிகளை நீக்குகிறது
தாவர பாதுகாப்பு தயாரிப்புகளை எப்போதும் தூய நீரில் முழுமையாக அகற்ற முடியாது. இவை கழுவப்பட்டுவிட்டன என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்ப விரும்பினால், பின்வருமாறு தொடரவும்:
- ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி சிறிது பேக்கிங் சோடாவில் தெளிக்கவும்.
- பழத்தை 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
- நன்கு துவைக்க.
காத்திருப்பு நேரத்தின் காரணமாக இந்த செயல்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால், எடுத்துக்காட்டாக, சிறு குழந்தைகள் தங்கள் தோலுடன் வழக்கமான சாகுபடியில் இருந்து பழங்களை சாப்பிட விரும்பினால், அது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும்.
இயற்கை விவசாயத்தின் பழங்களை நேரடியாக உண்ண முடியுமா?
இது பூச்சிக்கொல்லிகளால் சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டாலும், உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் உள்ள பழங்களையும், இயற்கை முறையில் வளர்க்கப்பட்ட பழங்களையும் கவனமாக கழுவ வேண்டும். காரணம்: பல வகையான பழங்கள் தரையில் நெருக்கமாக வளர்ந்து மண்ணுடன் தொடர்பு கொள்கின்றன. ஏராளமான நுண்ணுயிரிகள் இங்கு வாழ்கின்றன, இது நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும், எனவே அவை கழுவப்பட வேண்டும்.
நீங்கள் காட்டில் பெர்ரிகளை சேகரிக்க விரும்பினால், நரி நாடாப்புழு போன்ற ஆபத்தான ஒட்டுண்ணிகள் தங்களை இணைத்துக் கொள்ளலாம். மேலும், தெளிக்கப்படாத பழங்கள் கூட அவை எத்தனை கைகளை கடந்து சென்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
