John Myers
பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 150 g கோதுமை மாவு வகை 1050
- 850 g கோதுமை மாவு வகை 550
- 1 எட்டாவது லிட்டர் பால் வெதுவெதுப்பானது
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 10 g ஈஸ்ட் புதியது
- 0,25 லிட்டர் மிதமான சுடு நீர்
- 0,25 லிட்டர் பால் வெதுவெதுப்பானது
- 2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு நன்றாக உள்ளது
வழிமுறைகள்
- ஒரு கிண்ணத்தில் 1,500 கிராம் மாவை சலிக்கவும். நடுவில் ஒரு கிணறு செய்து, அதில் ஈஸ்ட்டை நொறுக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் ஒரு லிட்டர் பாலில் எட்டில் ஒரு பங்கு சேர்த்து, சிறிது மாவுடன் கலந்து முன் மாவை உருவாக்கவும்.
- முன் மாவை மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
- முன் மாவில் மீதமுள்ள மாவு, உப்பு, பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மிருதுவான மாவாகப் பிசையவும்.
- மாவை மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 4 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கவும் அல்லது மாவின் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை மற்றும் குமிழ்கள் மேலே தோன்றும்.
- கனமான கரண்டியால் மாவிலிருந்து 109 கிராம் (படம் 5 ஐப் பார்க்கவும்) அகற்றவும். மாவு துண்டுகளை ரோல்களாக வடிவமைத்து பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். விரும்பியபடி வெட்டுங்கள்.
- இப்போது மாவு துண்டுகளை மூடி, அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
- மின்சார அடுப்பை 220 டிகிரி மேல்/கீழ் சூட்டில் சூடாக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் சூடான நீரை அடுப்பில் வைக்கவும்.
- மாவைத் துண்டுகளை சிறிது பாலுடன் துலக்கி, கீழே இருந்து மூன்றாவது ரெயிலில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடவும் (அடுப்பைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்).
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 35கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 4.7gபுரத: 2.2gகொழுப்பு: 0.8g
