John Myers
பருவகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இயற்கையாகவே பழுத்த மற்றும் ஆண்டின் சில நேரங்களில் அறுவடை செய்யக்கூடிய பொருட்கள். இங்கே பொருள் என்னவென்றால், அவை விற்கப்படும் பிராந்தியத்திலிருந்தும் வரும் தயாரிப்புகள். எனவே, உலகின் பிற பகுதிகளில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்படும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், "பருவகால" என்ற சொல்லின் கீழ் வராது - அவை உள்நாட்டில் பருவத்தில் உள்ளதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல்.
இப்பகுதியில் இருந்து வரும் பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் நுகர்வோரை சென்றடைவதற்கு முன் நீண்ட தூரம் பயணிக்க வேண்டியதில்லை.
சில சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் முக்கிய பருவத்திற்கு வெளியே சுற்றியுள்ள பகுதியிலிருந்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பெறலாம்: சில வகைகளை நன்றாக சேமித்து வைக்கலாம், மற்றவை ஒரு பாதுகாப்பு படத்தின் கீழ் அல்லது பசுமை இல்லங்களில் நன்றாக வளரும். சூடான மற்றும் வெப்பமடையாத பசுமை இல்லங்கள் இரண்டும் உள்ளன, பிந்தையது குறைந்த போக்குவரத்து தூரம் இருந்தபோதிலும் பருவகால காய்கறிகளால் குறைவான சுற்றுச்சூழல் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
ஒரு பருவகால நாட்காட்டியானது ஜெர்மனியில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் எப்போது அறுவடை செய்யப்படுகிறது என்பதற்கான நோக்குநிலையை உங்களுக்கு வழங்குகிறது. நிச்சயமாக, ஜெர்மனியில் உள்ள பிராந்தியங்களுக்குள் சில ஏற்ற இறக்கங்கள் உள்ளன. புதிய சாகுபடி முறைகள் மற்றும் எப்போதும் மேம்பட்ட சேமிப்பு நிலைமைகளுக்கு நன்றி, புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேமிக்க முடியும் அறுவடை பருவத்திற்கு வெளியே அதிகளவில் வழங்கப்படுகிறது. இலையுதிர்காலத்தில், பழங்கள் மற்றும் காய்கறித் துறையில், எடுத்துக்காட்டாக, புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு, சீமைமாதுளம்பழம், வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் பூசணிக்காயை நீங்கள் காணலாம். குளிர்காலத்தில், புதிய ரூட் காய்கறிகள் பங்கு இருந்து ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிக்க, அதே போல் பல முட்டைக்கோஸ் வகைகள் உள்ளன. வசந்த காலத்தில், முதல் அஸ்பாரகஸ், புதிய மூலிகைகள், கீரை, ருபார்ப், பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் முதல் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் உங்களை கவர்ந்திழுக்கும். தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கோடையில் பருவத்தில் இருக்கும். செர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள், திராட்சை வத்தல், நெல்லிக்காய், ராஸ்பெர்ரி, ஆப்ரிகாட், பீச், பிளாட் பீச் மற்றும் பிளம்ஸ் அல்லது பிளம்ஸ் போன்ற பலவிதமான பழுத்த, இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளையும் நீங்கள் காணலாம்.
பழம் மற்றும் காய்கறிகளின் பழுத்த சோதனை பற்றிய கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!
