வெனிசுலாவில் உள்ள சில தனித்துவமான உணவு மரபுகள் யாவை?

அறிமுகம்: வெனிசுலா உணவு வகைகள்

வெனிசுலா உணவு வகைகள் ஐரோப்பிய, ஆப்பிரிக்க மற்றும் உள்நாட்டு தாக்கங்களின் சுவையான கலவையாகும். இது அதன் தைரியமான சுவைகள் மற்றும் புதிய, உள்ளூர் பொருட்களின் பயன்பாட்டிற்காக அறியப்படுகிறது. வெனிசுலாவின் பிரபலமான அரேபாக்கள் முதல் அதன் சுவையான ஸ்டியூக்கள் மற்றும் இனிப்பு இனிப்புகள் வரை, வெனிசுலா உணவுகள் அனைவருக்கும் ஏதாவது உண்டு. இந்தக் கட்டுரையில், வெனிசுலாவின் தனித்துவமான உணவுப் பாரம்பரியங்கள் சிலவற்றை ஆராய்வோம்.

அரேபாஸ்: தேசிய உணவு

அரேபாஸ் என்பது மிகவும் பிரபலமான வெனிசுலா உணவாகும். அவை சோள மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை சிறிய, வட்டமான கேக்குகளாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, பின்னர் ஒரு கட்டில் அல்லது அடுப்பில் வெளியே மிருதுவாகவும் உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கப்படுகிறது. சீஸ், இறைச்சி, பீன்ஸ் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ளிட்ட பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் அரேபாஸ் அடைக்கப்படலாம். அவை பெரும்பாலும் காலை உணவாகவோ அல்லது சிற்றுண்டியாகவோ உண்ணப்படுகின்றன, ஆனால் சாலட் அல்லது சூப்பின் ஒரு பக்க உணவாகவும் வழங்கப்படலாம்.

வெனிசுலாவில் அரேபாஸ் மிகவும் பிரியமானது, அவை தேசிய உணவாகக் கருதப்படுகின்றன. அவை வெனிசுலா உணவு வகைகளில் பிரதானமானவை மற்றும் எல்லா வயதினரும் ரசிக்கிறார்கள். நாடு முழுவதும் அரேபா திருவிழாக்கள் நடத்தப்படுகின்றன, அங்கு விற்பனையாளர்கள் பலவிதமான சுவைகள் மற்றும் டாப்பிங்ஸை விற்கிறார்கள். நீங்கள் எப்போதாவது வெனிசுலாவுக்குச் சென்றால், அரேபாவை முயற்சி செய்து, அவை ஏன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன என்பதைக் கண்டறியவும்.

பபெல்லோன் கிரியோலோ: இதயம் நிறைந்த உணவு

Pabellon Criollo என்பது வெனிசுலாவின் பாரம்பரிய உணவாகும், இதில் துண்டாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, கருப்பு பீன்ஸ், அரிசி மற்றும் வாழைப்பழங்கள் உள்ளன. இது ஒரு இதயம் மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது பெரும்பாலும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு வழங்கப்படுகிறது. மாட்டிறைச்சி பூண்டு, சீரகம் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் கருப்பு பீன்ஸ் வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது. அரிசி பொதுவாக எண்ணெய் மற்றும் உப்புடன் சமைக்கப்படுகிறது, மேலும் வாழைப்பழங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கப்படுகிறது.

Pabellón Criollo வெனிசுலாவில் பிரபலமான உணவாகும் மற்றும் பல உணவகங்களின் மெனுவில் காணலாம். இது ஒரு நிறைவான உணவாகும், இது உங்களை மணிநேரங்களுக்கு திருப்திப்படுத்தும். வெனிசுலா உணவு வகைகளின் சுவைகளை அனுபவிக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும், ஏனெனில் இது மற்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் பல பாரம்பரிய பொருட்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை ஒருங்கிணைக்கிறது.

ஹல்லகாஸ்: ஒரு கிறிஸ்துமஸ் பாரம்பரியம்

ஹல்லகாஸ் வெனிசுலாவில் ஒரு பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் உணவாகும். அவை டம்ளர்களைப் போலவே இருக்கின்றன, ஆனால் அவை இறைச்சி, ஆலிவ்கள், திராட்சைகள் மற்றும் கேப்பர்களின் கலவையால் நிரப்பப்பட்ட சோள மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. நிரப்புதல் பின்னர் வாழை இலைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சமைக்கும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. ஹல்லாகாஸ் பெரும்பாலும் சாலட் அல்லது சூப்பின் ஒரு பக்கத்துடன் பரிமாறப்படுகிறது.

ஹாலகாஸ் தயாரிப்பது உழைப்பு மிகுந்த செயலாகும், ஆனால் வெனிசுலாவில் இது ஒரு பிரியமான பாரம்பரியம். குடும்பங்கள் பெரும்பாலும் ஒன்றாக கூடி டிஷ் தயாரிக்கிறார்கள், ஒவ்வொரு நபருக்கும் இந்த செயல்பாட்டில் ஒரு குறிப்பிட்ட பங்கு உள்ளது. ஹாலகாக்களின் சுவைகள் காலப்போக்கில் மேம்படும் என்று கூறப்படுகிறது, எனவே பலர் கிறிஸ்துமஸுக்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு அவற்றை உருவாக்கி, விடுமுறை நாளில் மீண்டும் சூடுபடுத்துகிறார்கள்.

கச்சாபாஸ்: எ ஸ்வீட் டிலைட்

கச்சாபாஸ் என்பது வெனிசுலாவில் பிரபலமான ஒரு ஸ்வீட் கார்ன் பான்கேக் ஆகும். அவை புதிய சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை ஒரு மாவாக அரைக்கப்பட்டு, பின்னர் பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு கட்டில் சமைக்கப்படுகின்றன. ஃபெட்டாவைப் போன்ற மென்மையான வெள்ளைப் பாலாடைக்கட்டியான queso de mano உடன் கச்சாபாஸ் அடிக்கடி பரிமாறப்படுகிறது.

வெனிசுலாவில் கச்சாபாஸ் ஒரு பிரபலமான சிற்றுண்டி அல்லது காலை உணவு. அவை உணவுடன் பக்க உணவாகவும் வழங்கப்படுகின்றன. அவை இனிப்பு மற்றும் காரமானவை, மென்மையான சோளச் சுவையுடன், உப்புப் பாலாடைக்கட்டியுடன் சரியாக இணைகின்றன.

சிச்சா: ஒரு பாரம்பரிய பானம்

சிச்சா என்பது வெனிசுலாவின் பாரம்பரிய பானமாகும், இது புளித்த சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது சர்க்கரையுடன் இனிப்பானது மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு போன்ற மசாலாப் பொருட்களால் சுவைக்கப்படுகிறது. சிச்சா பெரும்பாலும் திருவிழாக்கள் மற்றும் பிற சமூகக் கூட்டங்களில் பரிமாறப்படுகிறது.

சிச்சா இந்த பாரம்பரிய பானத்திற்கு தனித்துவமான சற்று இனிப்பு மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டது. உணவைத் தாண்டி வெனிசுலா உணவு வகைகளின் சுவைகளை அனுபவிக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். நீங்கள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் உண்மையான வெனிசுலா பானத்தைத் தேடுகிறீர்களானால், சிச்சாவை முயற்சிக்கவும்.