என்சைம்கள் என்ன செய்கின்றன?

நல்ல ஆரோக்கியம் சரியாக செயல்படும் செரிமானத்துடன் தொடங்குகிறது, மேலும் நல்ல செரிமானம் சரியான நொதிகளை, சரியான அளவுகளில், சரியான இடத்தில் சரியான நேரத்தில் சார்ந்துள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது சிக்கலானதாகத் தோன்றுகிறதா? இது, நமது உடல்கள் உண்மையில் எவ்வளவு புத்திசாலித்தனமாக இருக்கின்றன என்பதற்கு இது மற்றொரு உதாரணம்.

வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுக்கு என்சைம்கள் தேவை

நாம் வயதாகும்போது, ​​​​பல்வேறு வகையான மாசுபாடுகள், இரசாயனங்கள், நச்சுகள், மன அழுத்தம் மற்றும் உணர்ச்சி சிக்கல்கள் ஆகியவற்றால் நம் உடலின் சுமை அதிகரிக்கிறது. இவை அனைத்தும் அன்றாட வாழ்க்கையின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய போதுமான நொதிகளை உருவாக்கும் நமது உடலின் இயல்பான திறனைக் குறைக்கிறது.
நம் உடல் சரியாக செயல்பட என்சைம்கள் தேவை. ஆரோக்கியமான செரிமானத்திற்கு மட்டுமல்ல, அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுக்கும் அவை தேவை. நொதிகள் இல்லாமல், நாம் வாழ முடியாது.

நொதிகள் என்றால் என்ன, அவை நமக்கு எவ்வளவு முக்கியம்?

நொதிகள் அனைத்து விலங்கு மற்றும் மனித உயிரணுக்களால் உருவாக்கப்பட்ட சிக்கலான புரத மூலக்கூறுகள். உதாரணமாக, செரிமான நொதிகள் மிகவும் முக்கியமானவை, ஏனெனில் அவை பெரிய உணவு மூலக்கூறுகளை சிறிய அலகுகளாக உடைக்கின்றன, பின்னர் அவை குடல் புறணி செல்களால் உறிஞ்சப்பட்டு இரத்தத்தில் வெளியிடப்படும்.

என்சைம்கள் செரிமானத்தை ஆதரிக்கின்றன

நொதிகள் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் தாவர நார்களை ஜீரணிக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல். அவை நம் உடலில் நடக்கும் அனைத்து இரசாயன எதிர்வினைகளிலும் ஈடுபட்டுள்ளன. உதாரணமாக, செல்கள் அல்லது திசுக்களின் மீளுருவாக்கம் மற்றும் கழிவுப் பொருட்கள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குதல், அத்துடன் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரித்தல் ஆகியவை இதில் அடங்கும். சுருக்கமாக, நொதிகள் முழு உயிரினத்தையும் இயக்குகின்றன!

என்சைம் சிகிச்சையின் முன்னோடியான டாக்டர் எட்வர்ட் ஹோவெல் இதை இப்படி விவரிக்கிறார்:

என்சைம்கள் வாழ்க்கையை சாத்தியமாக்கும் பொருட்கள். மனித உடலில் நிகழும் அனைத்து இரசாயன எதிர்வினைகளுக்கும் அவை தேவைப்படுகின்றன. நொதிகள் இல்லாமல், எதுவும் நடக்காது. வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் அல்லது ஹார்மோன்கள் என்சைம்கள் இல்லாமல் எந்த வேலையையும் செய்ய முடியாது.
இந்தக் கருத்தை டாக்டர். டி.ஏ. லோபஸ், டாக்டர். ஆர்.எம். வில்லியம்ஸ், எம்.டி., பிஎச்.டி. மற்றும் M. Miehlke, MD என்று யார் கூறுகிறார்கள்

நொதிகள் நமது உடலின் ஆற்றல் மையமாகும், நமது அன்றாட நடவடிக்கைகளுக்குத் தேவையான மற்றும் நம்மை உயிருடன் வைத்திருக்க தேவையான ஒவ்வொரு செயல்பாடுகளையும் செய்கிறது. நம் உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு உறுப்பு அமைப்பின் அனைத்து செயல்பாடுகளுக்கும் அவை பொறுப்பு. நமது நோயெதிர்ப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு அமைப்புகளுக்கு கூடுதலாக, ஊட்டச்சத்துக்களை எடுத்து, ஜீரணிக்க மற்றும் உறிஞ்சுவதற்கு மட்டுமல்லாமல், பார்க்க, கேட்க, வாசனை, சுவை, சுவாசம் மற்றும் நகர்த்துவதற்கும் நொதிகள் தேவை.

நம்மிடம் வரம்பற்ற என்சைம்கள் உள்ளதா?

உடலின் சொந்த நொதிகளின் உற்பத்தி வயதுக்கு ஏற்ப குறைகிறது அல்லது சில நாட்பட்ட நோய்களிலும் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. ஆரோக்கியமற்ற உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை என்சைம்களின் சரியான உற்பத்தியைக் குறைக்கும்.

இந்த பிரச்சனைக்கு மூன்று தீர்வுகள்

முதலில், பல்வேறு வகையான நொதிகள் மற்றும் அவற்றின் நிகழ்வுகளை அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.

நொதிகளின் மூன்று முக்கிய வகைகள்:

1. செரிமான நொதிகள்
2. உணவு அல்லது தாவர நொதிகள்
3. வளர்சிதை மாற்ற நொதிகள்

உமிழ்நீர் சுரப்பிகள், வயிறு, கணையம் மற்றும் சிறுகுடல் ஆகியவற்றால் சுரக்கும் செரிமான நொதிகள் உணவை எளிய மூலக்கூறுகளாக உடைக்க உதவுகின்றன.

உணவு நொதிகள் இயற்கையாகவே மூல உணவுகளில் நிகழ்கின்றன. இருப்பினும், இவை 42 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் சூடேற்றப்பட்டால், அதிக வெப்பநிலை பெரும்பாலான நொதிகளை அழிக்கிறது. செரிமான நொதிகள் மற்றும் உணவு நொதிகள் ஒரே செயல்பாட்டைச் செய்கின்றன. அவை உணவை ஜீரணிக்கின்றன, இதனால் அது இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது. இரண்டிற்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்னவென்றால், ஊட்டச்சத்து நொதிகள் பழங்கள், காய்கறிகள், சாலடுகள் போன்ற புதிய, பச்சை மற்றும் சமைக்கப்படாத உணவுகளிலிருந்து வருகின்றன, மேலும் செரிமான நொதிகள் நம் உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

வளர்சிதை மாற்ற நொதிகள் உயிரணுக்களில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு உடல் முழுவதும் காணப்படுகின்றன, அதாவது உறுப்புகள், எலும்புகள், இரத்தம் மற்றும் உயிரணுக்களில். வளர்சிதை மாற்ற நொதிகள் மூளை, இதயம், நுரையீரல், சிறுநீரகம் போன்றவற்றின் உறுப்பு செயல்பாட்டை பராமரிக்கின்றன, எனவே உடலுக்கு அதிக எண்ணிக்கையில் தேவைப்படுகின்றன.

என்சைம்கள் மற்றும் அவை எவ்வாறு செயல்படுகின்றன

சில நொதிகள் மற்றும் அவை எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதைப் பற்றி விரிவாகப் பார்ப்போம். பின்வருவனவற்றில், தனிப்பட்ட நொதிகள் எங்கு செயல்படுகின்றன மற்றும் எந்தெந்த உணவுகளில் அவற்றைக் காணலாம் என்பதை விவரிக்கிறோம்.

என்சைம் லிபேஸ்

லிபேஸ்கள் கொழுப்புகளை ஜீரணிக்கும் என்சைம்கள். உணவில் ஒரு துணைப் பொருளாகச் சேர்க்கப்படும் போது, ​​அது உணவில் உள்ள கொழுப்புகளைச் செரிக்கிறது, பித்தப்பை, கல்லீரல் மற்றும் கணையம் ஆகியவற்றின் சுமையை நீக்குகிறது, இந்த உறுப்புகள் இனி தேவையான நொதிகளை போதுமான அளவில் உற்பத்தி செய்ய முடியாது.

என்சைம் புரோட்டீஸ்

புரோட்டீஸ்கள் புரதங்களை அவற்றின் தனித்தனி பாகங்களாக, பெப்டைட்களாக, இறுதியாக அமினோ அமிலங்களாக உடைக்கின்றன. புரதங்கள் அமினோ அமிலங்களின் நீண்ட சங்கிலிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதேசமயம் பெப்டைடுகள் அதிகபட்சமாக 100 அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட அமினோ அமிலங்களின் குறுகிய சங்கிலிகள் மட்டுமே (சில ஆதாரங்கள் அதிகபட்சமாக 50 அமினோ அமிலங்களைக் கூறுகின்றன).

உணவு ஒவ்வாமையால் அவதிப்படுபவர்கள் அல்லது புரோட்டீன்களை ஜீரணிப்பதில் சிக்கல் உள்ளவர்கள் புரோட்டீஸ் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக் கொள்வதன் மூலம் பயனடைவார்கள், எ.கா. இந்த தயாரிப்புகளில் பெரும்பாலும் பப்பாளி (பப்பைன்) அல்லது அன்னாசிப்பழம் (ப்ரோமெலைன்) ஆகியவற்றிலிருந்து புரதங்கள் உள்ளன. இரண்டும் இயற்கையான அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர்களாக அதிக அளவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

என்சைம் அமிலேஸ்

அமிலேஸ்கள் மாவுச்சத்தை உடைக்கின்றன, எனவே அவை வேகவைத்த பொருட்கள், பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பல மாவுச்சத்து உணவுகளிலிருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஜீரணிக்க உதவுகின்றன.

என்சைம் செல்லுலேஸ்

செல்லுலேஸ்கள் இழைகளை (செல்லுலோஸ்) உடைக்கும் என்சைம்கள். பொதுவாக, செல்லுலேஸ்களை உருவாக்கக்கூடியது பாக்டீரியா மட்டுமே. இந்த பாக்டீரியாக்கள், எடுத்துக்காட்டாக, கால்நடைகளின் ருமேனில் அல்லது குதிரைகளின் பெரிய குடலில் வாழ்கின்றன, அதனால்தான் இந்த விலங்குகள் புல், வைக்கோல் மற்றும் பிற உயர் செல்லுலோஸ் உணவுகளில் செழித்து வளரும். மனிதர்களில், இந்த பாக்டீரியாக்களில் சில மட்டுமே பெரிய குடலில் வாழ்கின்றன, அதனால்தான் செல்லுலோஸ் பெரும்பாலும் மனிதர்களுக்கு ஜீரணிக்க முடியாத நார்ச்சத்து ஆகும்.

என்சைம் லாக்டேஸ்

லாக்டேஸ் என்பது பால் மற்றும் பால் பொருட்களிலிருந்து பால் சர்க்கரையை (லாக்டோஸ்) உடைக்கக்கூடிய ஒரு நொதியாகும். லாக்டோஸ் என்பது இரட்டைச் சர்க்கரை - இது இரண்டு எளிய சர்க்கரைகளான குளுக்கோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸ் ஆகியவற்றால் ஆனது. லாக்டேஸ் இந்த இரண்டு எளிய சர்க்கரைகளாக லாக்டோஸை உடைக்கிறது, பின்னர் அவை இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. குளுக்கோஸ் செல்களுக்கு ஒரு முக்கிய எரிபொருளாக செயல்படுகிறது. செல் சவ்வுகளின் மீளுருவாக்கம், ஆரோக்கியமான நரம்பு செல்கள் மற்றும் சுறுசுறுப்பான மூளைக்கு கேலக்டோஸ் தேவைப்படுகிறது.

பரவலான லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையின் விஷயத்தில் (உலக மக்கள்தொகையில் சுமார் 70 சதவீதம் பேர் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர்), லாக்டேஸ் முதிர்வயதில் உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை, இது அடிப்படையில் முற்றிலும் இயற்கையானது, ஏனெனில் பெரியவர்களுக்கு பொதுவாக பால் தேவையில்லை. பால் ஒரு குழந்தை சூத்திரமாகும், எனவே இது இன்னும் பற்கள் இல்லாத மற்றும் இன்னும் முழுமையாக வளர்ச்சியடையாத செரிமான அமைப்பு இல்லாத குழந்தைகளுக்கானது. எனவே, பெரும்பாலான மக்கள் முதல் மூன்று ஆண்டுகளில் மட்டுமே லாக்டேஸை உற்பத்தி செய்கிறார்கள்.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள், ஆனால் இன்னும் பால் பொருட்களை உட்கொள்ள விரும்புபவர்கள் பெரும்பாலும் லாக்டேஸை ஒரு துணைப் பொருளாக எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.

என்சைம் பைடேஸ்

பைடேஸ் தானியங்கள் மற்றும் விதைகளில் காணப்படும் பைடிக் அமிலத்தையும், எளிய சர்க்கரைகளையும் பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸாக உடைக்கிறது.

என்சைம் மால்டேஸ்

மால்டேஸ்கள் சிக்கலான மற்றும் எளிமையான சர்க்கரைகளை ஜீரணிக்கின்றன. மால்டேஸ் தசைகளில் பயன்படுத்தப்படாத கிளைகோஜனை உடைக்கிறது. கிளைகோஜன் என்பது சர்க்கரைகள் மற்றும் மாவுச்சத்துகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பிசுபிசுப்பான, ஒட்டும் பொருளாகும், இது பின்னர் பயன்படுத்துவதற்காக தசைகளில் சேமிக்கப்படுகிறது. சேமிக்கப்பட்ட கிளைகோஜனின் எண்ணிக்கை அதிகரிப்பதால், தசை பலவீனம் மற்றும் தசைச் சிதைவு அதிகரிக்கும்.

உணவில் இருந்து வரும் நொதிகள் செரிமானத்தை ஆதரிக்கின்றன

மூல உணவுகளில் உள்ள இயற்கை என்சைம்கள் செரிமானத்திற்கு உதவும். இருப்பினும், இதைச் செய்ய, மூல உணவை நன்றாக நறுக்கி, நன்றாக மென்று, மெதுவாக சாப்பிட வேண்டும். இருப்பினும், உணவில் உள்ள நொதிகள் உண்மையில் தேவைப்படும் என்சைம்களில் ஒரு சிறிய பகுதியை மட்டுமே குறிக்கின்றன.

மூல காய்கறிகள், சாலடுகள் மற்றும் முளைகள் ஆகியவை மதிப்புமிக்க உணவுகள், ஏனெனில் அவற்றில் உள்ள முக்கிய பொருட்கள். இருப்பினும், நொதி விநியோகத்தைப் பொறுத்தவரை, ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை உறுதிப்படுத்த நம்மால் முடிந்த அனைத்தையும் செய்வதன் மூலம் நமது சொந்த நொதி உற்பத்தியை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பது மிகவும் முக்கியம்: ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுங்கள், தவறாமல் உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள், போதுமான தூக்கத்தைப் பெறுங்கள், நச்சு நீக்கம் மற்றும்/அல்லது புரோபயாடிக்குகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் முக்கிய பொருள் குறைபாடுகளை தவிர்க்கவும்.

செரிமானம் உடலின் சக்தியை செலவழிக்கிறது

அனைத்து உடல் அமைப்புகளையும் சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க போதுமான ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை உறுதி செய்வதே உடலின் முதன்மையான முன்னுரிமை. இருப்பினும், இதற்கு ஒரு சீரான செரிமான அமைப்பு தேவைப்படுகிறது. இந்த அமைப்பு இந்த நாட்களில் மதிப்புமிக்க மூல உணவில் இருந்து மிகக் குறைவான ஊட்டச்சத்து நொதிகளைப் பெறுவதால், உடல் அதன் சொந்த நொதிகளை மேலும் மேலும் வழங்க வேண்டும். இது அவருக்கு அதிக ஆற்றலைச் செலவழிக்கிறது, மேலும் அதிகமான மக்கள் செரிமான பிரச்சனைகள் மற்றும் நிரந்தர சோர்வு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுவதை விளக்குகிறது.

Dr DicQie Fuller Ph.D., தி ஹீலிங் பவர் ஆஃப் என்சைம்ஸ் என்ற புத்தகத்தில், செரிமானத்தில் என்சைம்களின் அவசியத்தை வலியுறுத்துகிறார்:

நமது உடலின் சதவிகித ஆற்றல் செரிமானத்தின் செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் சோர்வாக இருக்கும்போது, ​​மன அழுத்தத்தின் கீழ், மிகவும் வெப்பமான அல்லது மிகவும் குளிரான காலநிலையில் வாழும்போது அல்லது வழக்கமான விமானப் பயணியாக இருக்கும்போது, ​​உங்கள் உடலுக்கு ஏராளமான துணை நொதிகள் தேவைப்படும். நமது முழு அமைப்பும் என்சைம் செயல்பாட்டின் மூலம் செயல்படுவதால், நமது நொதிகளை நாம் கூடுதலாகச் சேர்க்க வேண்டும். வயதான செயல்முறை தேவையான நொதிகளை உற்பத்தி செய்யும் திறனை இழக்கிறது. அனைத்து நோய்களும் என்சைம்களின் குறைபாடு அல்லது சமநிலையின்மையால் ஏற்படுவதாக மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள். நம் வாழ்க்கை அவர்களைப் பொறுத்தது!

எந்த நொதிகள் உட்கொள்வதற்கு ஏற்றது?

நீங்கள் அஜீரணத்தால் பாதிக்கப்பட்டு, உதவ என்சைம்களை எடுக்க விரும்பினால், வெவ்வேறு நொதிகளின் கலவையைத் தேடுங்கள். பல என்சைம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் சைவ உணவு உண்பதில்லை! எனவே, வாங்கும் போது, ​​அதில் சைவ சின்னம் உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

சில தாவர அடிப்படையிலான நொதிகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், வயிற்றின் அமிலத்தன்மையை சிறப்பாகத் தக்கவைத்துக்கொள்வதாகக் கூறப்படுகிறது, அதேசமயம் கணைய நொதிகள் சிறுகுடலுக்குச் சென்று தங்கள் வேலையைச் செய்யாமல் போகலாம் - நிச்சயமாக, நீங்கள் காஸ்ட்ரோ-இரைப்பைக் கவனிக்காத வரை. எதிர்ப்பு காப்ஸ்யூல்கள்.