John Myers
ரஷ்ய உணவு வகைகளுக்கு அறிமுகம்
ரஷ்ய உணவு வகைகள் பாரம்பரிய உணவுகளின் பல்வேறு கலவையாகும், இது நாட்டின் வரலாறு மற்றும் புவியியல் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது. இது நாட்டின் தட்பவெப்ப நிலைகளால் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகிறது, ரஷ்யாவில் பொதுவாக உண்ணப்படும் உணவு வகைகளை வடிவமைப்பதில் நீண்ட, குளிர்ந்த குளிர்காலம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ரஷ்ய உணவு வகைகள் புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதில் குறிப்பிடத்தக்கவை, அவை பல உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ரஷ்ய உணவு வகைகளில் முக்கிய உணவுகள்
உருளைக்கிழங்கு, ரொட்டி மற்றும் பக்வீட் மற்றும் பார்லி போன்ற பல்வேறு தானியங்கள் ரஷ்ய உணவு வகைகளில் சில முக்கிய உணவுகள். இந்த உணவுகள் பொதுவாக சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் பரிமாறப்படுகின்றன, அவை ரஷ்ய உணவு வகைகளின் பிரபலமான பகுதியாகும்.
மிகவும் பிரபலமான இறைச்சி உணவுகள்
இறைச்சி உணவுகள் ரஷ்ய உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சி ஆகியவை பொதுவாக உட்கொள்ளப்படும் இறைச்சிகளாகும். மிகவும் பிரபலமான இறைச்சி உணவுகளில் சில மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனாஃப் அடங்கும், இது வதக்கிய மாட்டிறைச்சி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் ஷஷ்லிக், இது திறந்த சுடரில் சுடப்படும் ஒரு வகை வளைந்த இறைச்சியாகும்.
ரஷ்ய உணவு வகைகளில் பலவிதமான சூப்கள்
சூப்கள் ரஷியன் உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய அம்சமாகும், பல்வேறு வகைகள் கிடைக்கின்றன. மிகவும் பிரபலமான சூப்களில் ஒன்று போர்ஷ்ட் ஆகும், இது பீட், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்றொரு பிரபலமான சூப் சோலியாங்கா ஆகும், இது இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் ஊறுகாய்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு இதய சூப் ஆகும்.
பிரபலமான ரஷ்ய சாலடுகள்
ரஷ்ய உணவு வகைகள் அதன் சாலட்களுக்காகவும் அறியப்படுகின்றன, பல்வேறு வகையான வகைகள் கிடைக்கின்றன. உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பட்டாணி மற்றும் ஊறுகாய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஆலிவர் சாலட் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும், மேலும் இது மயோனைசேவுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. மற்றொரு பிரபலமான சாலட் வினிகிரெட் ஆகும், இது பீட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
மீன் உணவுகள் மற்றும் கடல் உணவுகள்
அதன் நீண்ட கடற்கரை மற்றும் பல ஆறுகள், ரஷ்யா அதன் மீன் உணவுகள் மற்றும் கடல் உணவுகள் அறியப்படுகிறது. மிகவும் பிரபலமான சில வகையான மீன்களில் சால்மன், ட்ரவுட் மற்றும் ஸ்டர்ஜன் ஆகியவை அடங்கும், அவை பெரும்பாலும் புகைபிடிக்கப்படுகின்றன அல்லது கேவியராக வழங்கப்படுகின்றன. இறால் மற்றும் நண்டு போன்ற கடல் உணவுகளும் ரஷ்ய உணவு வகைகளில் பிரபலமாக உள்ளன.
ரஷ்ய இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள்
ரஷ்ய உணவு வகைகள் அதன் இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு அறியப்படுகின்றன, மேலும் பல்வேறு வகையான வகைகள் கிடைக்கின்றன. மிகவும் பிரபலமான ஒன்று பிளினி, இது மெல்லிய, க்ரீப் போன்ற அப்பத்தை அடிக்கடி ஜாம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது. மற்றொரு பிரபலமான இனிப்பு pirozhki ஆகும், இது இறைச்சி, காய்கறிகள் அல்லது சீஸ் நிரப்பப்பட்ட சிறிய, சுவையான பேஸ்ட்ரிகள் ஆகும்.
ரஷ்ய உணவு வகைகளில் பானங்கள் மற்றும் பானங்கள்
இறுதியாக, ரஷ்ய உணவு வகைகள் அதன் பானங்கள் மற்றும் பானங்களுக்காக அறியப்படுகின்றன, பல்வேறு வகையான வகைகள் கிடைக்கின்றன. மிகவும் பிரபலமான சில பானங்களில் தேநீர் அடங்கும், இது பெரும்பாலும் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சையுடன் பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் ரொட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் க்வாஸ், இது புளிக்கவைக்கப்பட்ட பானமாகும். ஓட்கா ரஷ்யாவில் ஒரு பிரபலமான பானமாகும், மேலும் இது பெரும்பாலும் கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் சமூகக் கூட்டங்களில் பரிமாறப்படுகிறது.
