John Myers
அறிமுகம்: தாய்லாந்தின் சமையல் மகிழ்ச்சியைக் கண்டறிதல்
தாய்லாந்து சுவையான உணவுக்கு பெயர் பெற்ற நாடு. தாய் உணவு என்பது இனிப்பு, புளிப்பு, உப்பு மற்றும் காரமான சுவைகளின் கலவையாகும், இது உங்கள் சுவை மொட்டுகளை நிச்சயமாகக் கவரும். தாய்லாந்து உணவுகள் அவற்றின் துடிப்பான வண்ணங்கள், நறுமண வாசனைகள் மற்றும் உலகின் பிற உணவு வகைகளிலிருந்து தனித்து நிற்கும் தனித்துவமான பொருட்களுக்கு அறியப்படுகின்றன.
தாய் உணவு வகைகளை வரையறுக்கும் முதல் 5 உணவுகள்
தாய் உணவு வகைகள் வேறுபட்டவை, ஆனால் மிகவும் பிரபலமானதாகக் கருதப்படும் ஐந்து உணவுகள் தாய் உணவு வகைகளைக் குறிக்கின்றன. இந்த உணவுகள் பாட் தாய், டாம் யம் சூப், பச்சை கறி, காவ் பேட் (ஃப்ரைடு ரைஸ்) மற்றும் சோம் தம் (பப்பாளி சாலட்) ஆகும். இந்த உணவுகள் தாய்லாந்து முழுவதும் கிடைக்கின்றன மற்றும் உள்ளூர் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகளால் விரும்பப்படுகின்றன.
பேட் தாய்: தாய்லாந்தின் தேசிய உணவு
பேட் தாய் தாய்லாந்தின் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது தேசிய உணவாக கருதப்படுகிறது. இது காய்கறிகள், கோழிக்கறி, இறால் அல்லது டோஃபுவுடன் வறுக்கப்பட்ட அரிசி நூடுல் உணவாகும், மேலும் இது புளி சாஸ், மீன் சாஸ் மற்றும் பனை சர்க்கரையுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. பேட் தாய் நொறுக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை மற்றும் சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது, இது ஒரு முறுமுறுப்பான அமைப்பு மற்றும் ஒரு சுவையான சுவையை சேர்க்கிறது.
சுவையான மற்றும் காரமான: டாம் யம் சூப்
டாம் யம் சூப் என்பது ஒரு காரமான மற்றும் புளிப்பு சூப் ஆகும், இது எலுமிச்சை, காஃபிர் எலுமிச்சை இலைகள், கலங்கல், மிளகாய்த்தூள் மற்றும் இறால் அல்லது கோழி ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த சூப் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் நறுமணமிக்க சுவைகளுக்காக அறியப்படுகிறது, இது உங்கள் உணர்வுகளை எழுப்புவது உறுதி. டாம் யம் சூப் என்பது தாய்லாந்தில் ஒரு பிரபலமான உணவாகும், இது பெரும்பாலும் வேகவைத்த அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
பச்சை கறி: தாய்லாந்தின் சிக்னேச்சர் கறி டிஷ்
பச்சை கறி என்பது தாய்லாந்தில் ஒரு சிக்னேச்சர் டிஷ் ஆகும், இது தேங்காய் பால், பச்சை மிளகாய், எலுமிச்சை மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு காரமான மற்றும் கிரீமி கறி, இது வேகவைத்த அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகிறது. பச்சை கறி என்பது தாய்லாந்தில் ஒரு பிரபலமான உணவாகும், மேலும் இது பெரும்பாலும் உலகெங்கிலும் உள்ள தாய் உணவகங்களில் காணப்படுகிறது.
தி ஒன் டிஷ் வொண்டர்: காவோ பேட் (ஃப்ரைடு ரைஸ்)
காவோ பேட் அல்லது ஃபிரைடு ரைஸ் என்பது வேகவைத்த அரிசி, காய்கறிகள், முட்டை மற்றும் இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான உணவாகும். இது சோயா சாஸ், மீன் சாஸ் மற்றும் பூண்டுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் பெரும்பாலும் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரி மற்றும் எலுமிச்சை குடைமிளகாய் கொண்டு அலங்கரிக்கப்படுகிறது. காவோ பேட் என்பது தாய்லாந்தில் ஒரு பிரபலமான உணவாகும், மேலும் இது பெரும்பாலும் ஒரு டிஷ் உணவாக வழங்கப்படுகிறது.
சோம் தாம்: உலகப் புகழ்பெற்ற பப்பாளி சாலட்
சோம் தம் அல்லது பப்பாளி சாலட் என்பது துண்டாக்கப்பட்ட பச்சை பப்பாளி, மிளகாய், தக்காளி மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு காரமான சாலட் ஆகும். இது எலுமிச்சை சாறு, மீன் சாஸ் மற்றும் பனை சர்க்கரையுடன் சுவையூட்டப்படுகிறது, மேலும் இது பெரும்பாலும் ஒட்டும் அரிசி அல்லது வறுக்கப்பட்ட கோழியுடன் பரிமாறப்படுகிறது. சோம் தம் என்பது தாய்லாந்தில் உள்ள ஒரு பிரபலமான உணவு மற்றும் உலகம் முழுவதும் நன்கு அறியப்பட்டதாகும்.
இனிப்பு நேரம்: மாம்பழ ஸ்டிக்கி ரைஸில் ஈடுபடுதல்
மாம்பழ ஸ்டிக்கி ரைஸ் என்பது இனிப்பு ஸ்டிக்கி ரைஸ், புதிய மாம்பழங்கள் மற்றும் தேங்காய்ப்பால் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு. இது ஒரு இனிமையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் உணவாகும், இது வெப்பமான கோடை நாட்களுக்கு ஏற்றது. மேங்கோ ஸ்டிக்கி ரைஸ் தாய்லாந்தில் ஒரு பிரபலமான இனிப்பு மற்றும் பெரும்பாலும் தெரு வியாபாரிகள் மற்றும் தாய் உணவகங்களில் விற்கப்படுகிறது. தாய்லாந்திற்குச் செல்லும்போது கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டிய உணவு இது.
முடிவில், தாய் உணவு என்பது அனைவருக்கும் வழங்கக்கூடிய ஒரு சமையல் மகிழ்ச்சியாகும். நீங்கள் காரமான அல்லது இனிப்பு, சைவம் அல்லது இறைச்சியை விரும்பினாலும், தாய் உணவுகள் உங்கள் பசியை திருப்திப்படுத்தும். எனவே, தாய்லாந்தில் இருக்கும்போது, இந்த பிரபலமான உணவுகளை முயற்சி செய்து, இந்த அற்புதமான நாட்டின் சுவைகளை அனுபவிக்கவும்.
