நீங்கள் வெப்பத்தில் என்ன சாப்பிடலாம் மற்றும் சாப்பிட முடியாது: மெனு மற்றும் எளிதான சமையல்

பொருளடக்கம் show

கோடை வெப்பத்தில் நன்றாக சாப்பிட 5 விதிகள். வெப்பத்தில் என்ன உணவுகளை உண்ணக்கூடாது, அதிக காற்று வெப்பநிலையில் என்ன உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும்?

புரதம் அதிகம் உள்ள உணவுகள். பொதுவாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் புரதம் நிறைந்த உணவுகளுக்கு மட்டுமே ஆதரவாக இருப்பார்கள். ஆனால் வெப்பத்தில் இல்லை. உடலுக்கு புரதத்தை ஒருங்கிணைப்பது மிகவும் கடினம் என்று மாறிவிடும், மேலும் அதன் செயலாக்கத்தின் போது உடல் அதிக வெப்பத்தை உருவாக்குகிறது. இந்த செயல்முறை தெர்மோஜெனெசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, நீங்கள் இன்னும் சூடாக உணர்கிறீர்கள்.

குளிர் பானங்கள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம். ஆச்சரியப்படும் விதமாக, இது ஒரு உண்மை: குளிர்ச்சியாக ஏதாவது சாப்பிடும்போது அல்லது குடிக்கும்போது மட்டுமே நாம் இலகுவாக உணர்கிறோம். ஐஸ்கிரீம் முடிந்ததும், ஐஸ் டீ முடிந்ததும், அது மீண்டும் தாங்க முடியாததாகிறது. மேலும் மோசமானது. விஷயம் என்னவென்றால், குளிர்பானம் அல்லது தயாரிப்பை உடலால் உறிஞ்ச முடியாது. கூடுதலாக, வெப்பத்தில் ஐஸ்கிரீம் வெப்பநிலை மாறுபாடு காரணமாக தலைவலி ஏற்படலாம். அறை வெப்பநிலையில் திரவத்தை குடிப்பது நல்லது என்பது முடிவு.

நீரிழப்பை ஏற்படுத்தும் உணவுகள். இந்த தயாரிப்புகளில் சிட்ரஸ் பழங்கள், பால் பொருட்கள், கேஃபிர், இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அடங்கும். அதாவது, தடுப்புப்பட்டியலில் ஐஸ்கிரீம், மிட்டாய், டோனட்ஸ், துண்டுகள் மற்றும் ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் தானியங்கள் ஆகியவை அடங்கும். இருப்பினும், அவை சாதாரண நேரங்களில் அளவை பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் சாதாரண எடையை பராமரிக்கும் காரணங்களுக்காக.

காரமான உணவுகள். சிவப்பு மிளகாயில் கேப்சைசின் உள்ளது, இது நம்மை சிறிது நேரம் சூடாக உணர வைக்கிறது. இந்த பண்பு காரணமாக, சிவப்பு மிளகு உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படும் போது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஆனால் வெப்பத்தில், அது உங்களை இன்னும் சூடாக உணர வைக்கும்.

வெப்பத்தில் சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி

கோடையில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உணவு நேரத்தை சிறிது மாற்ற பரிந்துரைக்கின்றனர். உதாரணத்திற்கு,

காலை 8 மணிக்கு முன் காலை உணவை உண்ண வேண்டும்.
மதிய உணவு - மதியம் வரை,
மற்றும் இரவு உணவு - 18:00 வரை.

பிறகு நீங்கள் பசியுடன் படுக்கைக்குச் செல்லாமல் இருக்க மற்றொரு லேசான சிற்றுண்டி சாப்பிடலாம். அதாவது, நீங்கள் ஒரு நாள் குளிர்ந்த நேரத்தில் சாப்பிடுவீர்கள். நிச்சயமாக, காலை உணவு மிகவும் சத்தான உணவாக உள்ளது, மேலும் இங்கு எந்த மாற்றமும் இல்லை.

காய்கறி மற்றும் பழ சாலடுகள், பக்வீட் மற்றும் அரிசி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒல்லியான சூப்கள் - இந்த உணவுகளை வயிற்றில் கனமாக இருக்கும் என்ற அச்சமின்றி நாளின் நடுவில் சாப்பிடலாம். இத்தகைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எளிதில் செரிக்கப்படுகின்றன, குறைந்த அளவு ஆக்ஸிஜனேற்ற தயாரிப்புகளை (கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களுடன் ஒப்பிடும்போது) உருவாக்குகின்றன, எனவே அவற்றை உடலில் இருந்து அகற்ற அதிக அளவு திரவம் (குறிப்பாக வெப்பத்தில் மதிப்புமிக்கது) தேவையில்லை.

இரவு உணவு மற்றும்/அல்லது காலை உணவுக்கு இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளை நகர்த்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உடல் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது அவற்றை ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்கும்.

கேஃபிர் உடன் போர்ஷ்ட்

உனக்கு தேவைப்படும்:

பீட் - 500 கிராம்
உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்
முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
கேஃபிர் - 1 லிட்டர்
நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்.
பச்சை வெங்காயம் - 30 கிராம்
வெந்தயம் - 60 கிராம்
உப்பு,
தரையில் கருப்பு மிளகு, நொறுக்கப்பட்ட பனி - ருசிக்க

கேஃபிர் கொண்ட குளிர் போர்ஷ்ட்க்கான பொருட்களை தயார் செய்யவும். முதலில், பீட்ஸை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். ஒவ்வொரு கிழங்குகளையும் தாவர எண்ணெயுடன் துலக்கி, படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள்.

1 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 200 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஆற விடவும். போர்ஷ்ட் பரிமாறும் உருளைக்கிழங்கை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சூடான நீரில் மூடி, கொதிக்க வைக்கவும்.

நடுத்தர வெப்பத்தில் 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முட்டைகளை வேகவைத்து குளிர்விக்க விடவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் போர்ஷ்ட்டுக்கான மோர் ஊற்றவும், அதில் நீங்கள் சூப் பரிமாற திட்டமிட்டுள்ளீர்கள். நொறுக்கப்பட்ட பனியைச் சேர்த்து, பயன்படுத்தத் தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும்.

போர்ஷ்ட்டுக்கு முட்டைகளை தோலுரித்து டைஸ் செய்யவும். புதிய வெள்ளரிகளை கழுவி உலர வைக்கவும். அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயத்தை கழுவி, உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கவும்.

பீட்ஸை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கை வடிகட்டி, கிழங்குகளை உரிக்கவும். குளிர்ந்த கேஃபிர் ஒரு கிண்ணத்தை வெளியே எடுக்கவும். பீட், வெள்ளரிகள், முட்டை மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். சூடான உருளைக்கிழங்குடன் குளிர்ந்த போர்ஷ்ட்டை கிளறி பரிமாறவும்.