ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் வெள்ளை சாக்லேட் மவுஸ்

• ஒரு தண்ணீர் குளியல் வெள்ளை சாக்லேட் உருக, அதை குளிர் மற்றும் சூடான சாக்லேட் புளிப்பு கிரீம் கலந்து. வெண்ணிலா காய்களை துடைத்து, கிளறவும். கிரீம் கெட்டியாகும் வரை துடைத்து, சாக்லேட்டில் 1/3 சேர்த்து மென்மையான வரை கிளறவும். மீதமுள்ள கிரீம் கவனமாக மடியுங்கள். ஆபத்து! கிரீம் சேர்க்கும் முன், சாக்லேட் மந்தமாக இருக்க வேண்டும்! ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை டைஸ் செய்து, அமரெட்டோவில் வைக்கவும், பின்னர் 45 ° இல் ஒரு கண்ணாடி செட்டில் ஊற்றவும். சாக்லேட் மியூஸை பைப்பிங் பைகளில் நிரப்பி ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஊற்றவும். கண்ணாடிகளை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும், இதனால் சாக்லேட் மியூஸ் செட் ஆகும்.
• ஒரு கடாயில் பொடித்த சர்க்கரையை சூடாக்கி, நறுக்கிய பாதாம் பருப்பை கேரமல் செய்து, பின்னர் பேக்கிங் பேப்பரில் ஆறவைக்கவும், பின்னர் நொறுக்கவும்.

சாக்லேட் எஸ்புமா:

• டார்க் சாக்லேட்டை உருக்கவும். பால், தேங்காய் பால் மற்றும் சர்க்கரையை கொதிக்க வைத்து உருகிய சாக்லேட்டுடன் கிளறவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும். 50 கிராம் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கெட்டியாகும் வரை அடித்து, கலவையில் கலக்கவும். சாக்லேட் வெகுஜனத்தை ஒரு கிரீம் தயாரிப்பில் ஊற்றி, மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 2 நைட்ரஜன் காப்ஸ்யூல்கள் பயன்படுத்தவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன் தீவிரமாக குலுக்கவும்! குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து குளிர்ந்த சாக்லேட் மியூஸை எடுத்து, கேரமல் செய்யப்பட்ட பாதாம் அடுக்குடன் மூடி, பின்னர் சாக்லேட் ஹூட்டுடன் மூடி வைக்கவும். அதனுடன் இனிப்பு ஒயின் பரிமாறலாம்.