சிவப்பு ஐசிங் மற்றும் செரானோ ஹாம் சிப்ஸுடன் வெள்ளை தக்காளி சூப்

தக்காளியைக் கழுவி, சுத்தம் செய்து, கால் பகுதியைக் கழுவவும். தக்காளி, கோழி இறைச்சி, 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை தோராயமாக கலக்கவும். ஒரு தொழில்முறை வடிகட்டி கிடைக்கவில்லை என்றால், அது இப்படிச் செயல்படுகிறது: ஈரமான தேயிலை துண்டுடன் ஒரு சல்லடையை வரிசைப்படுத்தவும். சல்லடையை ஒரு கிண்ணத்தில் தொங்கவிட்டு, கலவையைச் சேர்க்கவும். துணியின் முனைகளை மடித்து சமையலறை நூலால் ஒன்றாக இணைக்கவும். 4-6 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் கிண்ணத்தை தொங்க விடுங்கள், தப்பிக்கும் பொருட்களைப் பிடிக்கவும்.

செரானோ ஹாம் துண்டுகளை தனித்தனியாக பேக்கிங் பேப்பரில் அடுப்பில் வைத்து மிருதுவாக சுடவும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரித்து, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை ஒளிரும் வரை வதக்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, வெள்ளை ஒயின் மற்றும் பங்கு கொண்டு deglaze. 150 கிராம் கிரீம் சேர்க்கவும், மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

செர்ரி தக்காளியை கழுவி உலர வைக்கவும், தூள் தூள் தூள் மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சூடான கிரில் கீழ் caramelize, நீக்க மற்றும் குளிர் அனுமதிக்க.

வெண்ணெயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கட்டிங் ஸ்டிக் மூலம் சூப்பில் கலக்கவும். 3 டேபிள் ஸ்பூன் கிரீம் ஒரு பால் ஃபிரோடருடன், மடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும். கை கலப்பான் மூலம் சூப்பை நுரைத்து பரிமாறவும். 100 மில்லி கிரீம் மற்றும் பீட்ரூட் சாற்றை கிளறவும். தக்காளியைச் சேர்த்து பிங்க் ஐசிங்குடன் மேலே வைக்கவும். ஹாம் சிப்ஸ் போதும்.