முழு தானிய ரொட்டி சூப்பர் ஜூசி

புளிப்பு மிகவும் எளிமையானது. எனது சமையல் புத்தகத்தில் நீங்கள் ஒரு புளிக்கரைசலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் காணலாம். உங்களிடம் அது இருந்தால், 50 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதுதான் ஸ்டார்டர். 380 கிராம் புளிக்கரைசல் செய்ய அதையும் மேலே உள்ள பொருட்களையும் பயன்படுத்தவும். இது மாவை ஊட்டுதல் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

மேலே உள்ள பொருட்களை மாலையில் கலந்து 12 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டுவிடுவது நல்லது. 50 கிராம் பொருட்களை எடுத்து அடுத்ததை சுடவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கண்ணாடி வைக்கவும். தேவைக்கேற்ப தண்ணீர், புளிக்கரைசல் கொஞ்சம் வடியும், அதனால் காலையில் சுடலாம்.

பிறகு உங்களுக்கு 380 கிராம் புளிக்கரைசல் உள்ளது. பிறகு பிரெட் மாவுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து (மிக இளம் புளியுடன் மட்டும் ஈஸ்ட்), புளிக்கரைசல் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக பிசையவும். மாவை ஒட்டும் ஆனால் கச்சிதமாக இருக்கும் வரை வெதுவெதுப்பான நீரை சிப்ஸில் சேர்க்கவும். தண்ணீர் எப்போதும் தோராயமாக இருக்கும். மாவு சார்ந்தது.

பிறகு 5 நிமிடம் மிஷினில் மாவை நன்றாக பிசையவும். 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் மூடி வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், ஒரு ரொட்டி பான் 28-30 செ.மீ., கிரீஸ் நன்றாக. பின்னர் ஓட்மீல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும்.

30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பிரெட் மாவை ரொட்டி பாத்திரத்தில் பிசையாமல் ஊற்றவும். அச்சு மீது ஒரு துணியை வைத்து, அதன் மேல் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையை இழுக்கவும். அடுப்பில் வைக்கவும். ஏற்கனவே புளிக்கரைசல் உள்ளவர்கள், ஈஸ்ட் இல்லாமல் 2 மணி நேரம் கிளறவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஈஸ்ட் உடன் உயரட்டும். ஈஸ்ட் உடன் வேகமாக செல்கிறது.

மாவை ரொட்டி பாத்திரத்தின் விளிம்பிற்கு மேல் இருக்கும் போது, ​​அடுப்பை 250c க்கு மேல்/கீழ் சூடுபடுத்தவும். பிளாஸ்டிக் பை மற்றும் துணியை அகற்றவும். ஈரமான கைகளால் மாவின் மேற்பரப்பை ஈரப்படுத்தவும், ஆனால் அழுத்த வேண்டாம். நீங்கள் மேற்பரப்பை தெளிக்கலாம், பின்னர் ஓட்மீல் கொண்டு மேலே தெளிக்கலாம்.

அடுப்பு வெப்பத்தை அடைந்ததும், ரொட்டியை மிகக் குறைந்த ரெயிலில் செருகவும். மற்றும் 15 நிமிடங்கள் பேக்கிங். மீண்டும் தெளிக்கவும்.

15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சுமார் 190 நிமிடங்களுக்கு வெப்பநிலையை 40c க்கு மாற்றவும். இது எப்போதும் அடுப்பைப் பொறுத்தது.

பின்னர் அடுப்பில் இருந்து ரொட்டியை எடுத்து, அதை அச்சிலிருந்து வெளியே எடுத்து, ரேக்கில் மேலும் 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். எனவே பேக்கிங் பான் இல்லாமல்.

பிறகு நன்றாக ஆற விடவும். தயவுசெய்து சூடாக வெட்ட வேண்டாம்.

நீங்கள் நிச்சயமாக அக்ரூட் பருப்புகள், பூசணி விதைகள், ஆளி விதைகள், நீங்கள் விரும்பும் எதையும் பயன்படுத்தலாம். ரொட்டி நீண்ட நேரம் தாகமாக இருக்கும். அதை முயற்சி செய்து மகிழுங்கள்.

இன்னும் ஒரு விஷயம் என் சமையல் புத்தகத்தில் உள்ள புளிப்பு மிகவும் எளிமையானது. புளிப்பு ரொட்டிகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன். மேலும் பேக்கிங்கிற்கு இனி எனக்கு ஈஸ்ட் தேவையில்லை. நகலெடுத்து வேடிக்கையாக இருங்கள்.