வோக் சிக்கன் மற்றும் வெஜிடபிள் கறி சாதம்

ஸ்பிரிங் ரைஸ் முறையின்படி அரிசியை சமைக்கவும் (எனது செய்முறையைப் பார்க்கவும்: சமையல் அரிசி) 450 மில்லி உப்பு நீரில் (1 தேக்கரண்டி) சுமார் 20 நிமிடங்கள் மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். மாற்றாக, முந்தைய நாள் அரிசி 600 கிராம். கோழி மார்பக ஃபில்லெட்டுகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை தோலுரித்து கால் பகுதிகளாக வெட்டவும். பூண்டு கிராம்பு மற்றும் இஞ்சியை தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கவும். மிளகாயை சுத்தம் செய்து கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். மிளகாயை சுத்தம் செய்து கழுவி சிறிய வைரங்களாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து கழுவி, குறுக்காக வளையங்களாக வெட்டவும். வோக்கோசு கழுவவும், உலர் மற்றும் பறிக்கவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை (2 டீஸ்பூன்) சூடாக்கி, அதில் சிக்கன் பிரெஸ்ட் ஃபில்லெட்டை வறுக்கவும் / வறுக்கவும் மற்றும் அவற்றை வோக்கின் விளிம்பிற்கு நகர்த்தவும். ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து கிளறவும்: துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட இஞ்சி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகாய், வெங்காய குடைமிளகாய், ரு பெப்பர்ஸ், ஸ்பிரிங் ஆனியன் ரிங்க்ஸ், பட்டாணி, சோளம், பறித்த வோக்கோசு மற்றும் சிக்கன் குழம்பு (400 மில்லி). லேசான கறிவேப்பிலைப் பொடி (1 டீஸ்பூன்), உப்பு (½ டீஸ்பூன்), சாம்பல் ஓலெக் (½ டீஸ்பூன்) மற்றும் மிளகு (¼ டீஸ்பூன்) ஆகியவற்றைப் பொடித்து, எல்லாவற்றையும் மூடி மூடி சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். சமைத்த மற்றும் குளிர்ந்த அரிசியை மடித்து, திரவம் கிட்டத்தட்ட உறிஞ்சப்படும் / ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். வோக் சிக்கன் மற்றும் வெஜிடபிள் கறி அரிசியை பார்ஸ்லியால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.