முதலில், சிவப்பு வெங்காயத்தை தோலுரித்து, பாதியாக நறுக்கி நீளவாக்கில் நறுக்கி தனியாக வைக்கவும். கோழி மார்பகத்தை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அரைத்த பூண்டு சேர்க்கவும்.

உப்பு, மிளகு, பெருஞ்சீரகம், சீரகம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை ஒரு கலவையில் நன்றாக அரைத்து, பின்னர் இறைச்சியின் மீது ஊற்றவும், ஆலிவ் எண்ணெயை உங்கள் கைகளால் நன்றாக மசாஜ் செய்து சுமார் 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பின்னர் சூடான கடாயில் வறுக்கவும் - எண்ணெய் சேர்க்க தேவையில்லை. இது மிகவும் விரைவானது. வெங்காய கீற்றுகளை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் 6-7 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கக்கூடாது.

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு, கடுகு மற்றும் சிறிது எலுமிச்சம் பழச்சாறு போட்டு நன்கு கிளறவும். ஒரு மேஜோவுடன், எல்லா பொருட்களும் ஒரே வெப்பநிலையில் (அறை வெப்பநிலை) இருப்பதை எப்போதும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இது வெற்றிபெற உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது. இப்போது, ​​மிகவும் மெதுவாக விடாமுயற்சியுடன் கிளறி, தேவையான நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை போதுமான எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

இப்போது உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எஸ்பெலெட் மிளகு சேர்த்து பரிமாறும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைக்கவும்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து பொரியலாக வெட்டவும். பின்னர் அவற்றை 180 டிகிரி சூடான எண்ணெயில் டீப் பிரையரில் சுமார் 8-9 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், நன்கு வடிகட்டி, பின்னர் உப்பு சேர்க்கவும்.

கிங் சிப்பி காளான்களை நீளமாக 3 தடிமனான துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு கடாயில் சிறிது பூண்டு எண்ணெயை சூடாக்கவும் - பூண்டு எண்ணெய் எனது பூண்டு மிட்டாய்களின் "கழிவுப் பொருள்". எனது KB ஐப் பார்க்கவும்: பூண்டு கான்ஃபிட் - மற்றும் காளான் துண்டுகளை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

மேஜோவை சிறிய பரிமாறும் கிண்ணங்களில் ஊற்றி தட்டின் நடுவில் வைக்கவும். பிரஞ்சு பொரியல், கிங் சிப்பி காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் பரிமாறவும்.